| Foto: Marinko Petković
Prošlo je punih 30 godina od prvo broja domaće revije revije za vino, kulturu stola i turizam ”Svijet u čaši”, koja je prigodno obilježena u zagrebačkom diWene baru skupom svih onih koji su je godinama vrijedno i stručno stvarali, ali i onih vinara o kojima se pisalo u Svijetu u čaši, koja sada nastavlja svoj medijski život u elektronskom obliku.
”Neka djela govore umjesto nas, jer su tisuće i tisuće reportaža, stručnih članaka i intervju, kao i izbora vinara, ali i kuhara godine, ostale su u reviji, koja je punih 25 godina izlazila u tisku, a onda se zbog bolesti izdavača Mladena Horića-Muhe, preselila na moj blog”, kazao je emotivno glavni urednik revije Željko Suhadolnik, prvo hrvatsko vinsko pero, koji je počeo svoj profesionalni put u vjesnikovoj reviji Vikend, a onda postao glavni urednik Svijeta u čaši, nakon što je napisao i knjigu Svijet u čaši.
Prema njegovim riječima, mali, ali odabrani i skladan tim revije čini i dan, danas i legendarni fotograf revije Studio Marko Čolić, koji i u osmom desetljeću života, ne ispušta fotografski aparat iz ruku. To znači da i dalje neumorno radi, ide na teren u vinarije i vinograde, odnosno obilazi popularne vinske manifestacije u zemlji i svijetu. Uz to, je i dobri fotografski duh, koji je uvijek spreman dati dobar savjet mlađim kolegama, koje tek kroče u novinarstvo.
Kutjevačka vinska legenda Vlado Krauthaker kazao je biranim riječima da je revija Svijet u čaši, pomogla da se hrvatska vina održe na domaćem tržištu, koje je još devedesetih godina, bilo preplavljena jeftinim uvoznim vinima, posebno onim iz Slovenije. Dodao je da su ostala brojna druženja, kako u zemlji tako i u inozemstvu, jer je Suhadolnik, od milja poznat kao Suhi, godinama degustator i ocjenjivač vina u više poznatih i priznatih europskih vinskih zemalja.
Enolog Marijan Knežević kazao je da je kao mladi enolog u velikim vinarijama sa nestrpljenjem čekao što će Suhi napisati u reviji, koja je bila ogledalo svega onoga što je domaće vinogradarstvo i vinarstvo, ali i kultura stola, prošla posljednja tri desetljeća. To je bio putokaz, kaže, svima nama u struci što i kako valja dalje raditi, bilo da se radi o novim vinskim etikatama ili berbama, jer se radilo o utjecajnom i priznatom peru, koji je na stručnoj osnovi izvještavao o onome što se događa u velikom vinskom svijetu, ali i manjim vinarijam, koji su tek dolazile na tržište.
Iz Istre je došao Marino Markežić, vlasnik vinarije Kabola, koja se proizvodnjom vina bavi već tri generacije, od 1891. godine. On drži da je u ovom sektoru napravljen veliki iskorak posljednjih 30 godina, što je vjerno pratila i revija, koja je bila svjedok jednog vremena, koje je bilo izazovno, ali i ”neponovljivo putovanje”, ističe Markežić.
Ivica Perak, vlasnik vinarije Perak iz Kutjeva, prisjetio se davnih dana, kad je bio glavni enolog vinarije Kutjevo, te prvih susreta sa Svijetom u čaši, koja je danas vremenski stroj, jer se u vinogradu, kao i vinskom podrumu, ”vrijeme ne može kupiti”, ističe on.
Velimir Korak i Tomislav Tomac, bili su predstavnici najpoznatije vinske podregije Plešivice. Prvi se nada da će revija, koja sada izlazi u e-obliku, osim
na blogu Suhog, od Nove godine i na diWine portalu, i dalje na informativan i edukativan način, donositi novosti, ali i prenositi strast prema vinu, čija je proizvodnja više od običnog posla jer traži izvrsnost, drži Korak!
Tomac je kazao da nije bilo Suhoga, da ne bi ni on, a bio je među prvima, krenuo sa odležavanjem vina u amforama, a potom i sa ulaskom u biodinamičku proizvodnju vina, odnosno uzgoju grožđa, bez pesticida i prskanja konvencionalnim zaštitnim sredstvima. Dakle, radi se o reviji koja je odredila put mnogim vinarima u Hrvatskoj, zaključio je Tomac. (M.Petković)
