Fantastična ljetna torta s jagodama. Brzo se priprema, a okus joj je lagan i prozračan. Umjesto jagoda može se koristiti i neko drugo voće, kako svježe tako i konzervirano.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 2 jaja
▪ 60 g šećera
▪ 60 g brašna
▪ 1 vanilin šećer
▪ prstohvat soli
▪ 1/2 praška za pecivo
Nadjev:
▪ 500 ml voćnog jogurta
▪ 150 g šećera u prahu
▪ 2 vrećice želatine
▪ 8 žlica vode za natopiti želatinu
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ 500 g jagoda
Priprema:
Za biskvit umutiti jaja sa šećerima i dodati ostale sastojke. Peći u kalupu promjera 22 cm obloženom papirom za pečenje oko 10 minuta na 180 °C.
Za nadjev istresti u zdjelu voćni jogurt po želji. Možete koristiti bilo koji od bobičastog voća, a alternativa vam je obični jogurt u koji dodate nekoliko pasiranih jagoda.
Dodati i šećer u prahu i promiješati pjenjačkom.
300 ml slatkog vrhnja umutiti u šlag(ne prečvrsto).
Želatinu pomiješati s a 8 žlica vode, ostaviti da nabubri i nakon 10 minuta je lagano zagrijati na vatri, samo da se otopi. Ne smije ključati!
U želatinu dodati 2 žlice voćnog jogurta i dobro promiješati.
Sastaviti ga sa ostalim jogurtom u zdjeli.
Na kraju dodati i umućeni šlag.
500 g jagoda sitno nasjeckati i dodati u nadjev i promiješati lagano špatulom.
Biskvit staviti na tacnu, oko njega staviti obruč za torte i sav nadjev istresti u kalup.
Tortu ostaviti na hlađenje nekoliko sati.
Za dekoraciju umutiti još 150 ml slatkog vrhnja i pomoću vrećice istiskivati pufnice i još dodatno ukrasiti jagodama.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na blogu Sanjin slatki svijet te na Facebooku i Instagramu
JEDNOSTAVAN, A TAKO DOBAR: Mrvičasti voćni kolač sa zobenim pahuljicama
PRHKI KOLAČ SA SIROM I BRESKVAMA: Iskoristite sezonsko voće i pripremite savršenu slasticu
BEČKA ŠTRUDLA S TREŠNJAMA: Jednostavan recept za ukusnu i sočnu štrudlu
