U četvrtak je u prostranom Parku dr. Franje Tuđmana otvoren najomiljeniji street food festival u Hrvatskoj – dugoočekivani zagrebački Burger Festival.
Kako je i najavljivano, najveći je i najraskošniji u osam godina postojanja, a kad stupite nogom na festivalski trg okružen bogatim zelenilom, imate dojam da ste u svijetu za sebe u kojem vam baš ničega ne nedostaje i u koji ćete se rado vratiti.
Tu vas dočekuje 20 šarmantno uređenih kućica raspoređenih u krug, sasvim dovoljno velikih i manjih stolova u žiži i kreativno uređenih povučenijih kutaka za chillanje, atraktivne dječje zone, kulinarske radionice, pet besplatnih live koncerata, silent kino i po prvi put Zagreb Street Art Festival koji okuplja radove 183 umjetnika iz 36 zemalja svijeta.
Privučeni neodoljivim mirisima koji se šire s grilova vrsnih kulinarskih majstora i top chefova brojni posjetitelji već su prvoga dana radosno kušali ponudu koja je ove godine uistinu maštovita i raznolika. Idućih deset dana koliko traje, ovdje će se u opuštenoj atmosferi moći pojesti neki od najekstravagantnijih burgera ikad, a nedostaje ni klasičnih ni nostalgičnih delicija.
Posjetiteljima koji žele začiniti život na svakom koraku su raspolaganju vrhunski TABASCO ® umaci o kojima se na otvaranju više moglo doznati iz interaktivne i edukativne prezentacije Marina Nekića. Istovremeno ovdje na istom trgu svoje najnovije burgere spremaju i pritom se odlično zabavljaju naši poznati chefovi Melkior Bašić, Mate Janković, Marko Palfi, Deni Srdoč i Ivan Pažanin. Na pozornici će, nakon sinoćnjeg koncerta Songkillersa, u petak nastupiti Vatra, u subotu Kuzma & Shaka Zulu, u srijedu Bolesna Braća, te iduće nedjelje Ida Prester i Lollobrigida. Nadolazeći su koncerti besplatni zahvaljujući Staropramenu, a večerašnji koncert Vatre omogućuje Hyundai.
I najizbirljivija nepca će u bogatoj gastronomskoj ponudi naći svoje favorite, dapače – za njih mogu glasati putem QR kodova na svakoj od kućica, a birati mogu između: zadarskih genijalaca Picnic Mingle & Fun i njihova legendarnog Blackie burgera, te burgera od kozica, zatim El Popota’s, Drunken i Hidedn burgera čudesno talentiranog Denija Srdoča iz Hidden Wine Bistroa.
Tu je i Cheesy Burger čiji Juicy Lucy burger će obožavati ljubitelji topljenog sira, zatim 4Burgers koji oduševljavaju novim El Guaco burgerom s guacamoleom, zagrebački klasik s dugogodišnjom tradicijom, Burger Bar pobrao je pohvale za svoj Signature 2.0, a Bistro Funk iz Zrenjanina ima jedan od hitova festivala – janjeći burger. Chefs Burger by Ivan Pažanin jednoj od svojih najuspješnijih kreacija Crispy Kapuli, ove je godine dodao Creamy Pomodoro u kojem se s mesom sljubljuju rikola, rajčica, luk, svježi bosiljak, krem sir, cheddar sir i mayo od sušenih rajčica.
Još kad vam ga Pažanin i posluži gušt je zagarantiran! Odmah pored njega uzdahe nostalgičnog zadovoljstva i titulu naj comfort burgera ubire Melkior Bašić na Bite of Fun kućici gdje poslužuju četiri vrste Fashiranac Burgera: Mamin, Tatin, Bakin i Dedin.
Slijedi Submarine Burger, domaći brend koji je sinonim za vrhunske craft burgere i koji na ovom festivalu po prvi put predstavlja okuse Mediterana u Greek burgeru koji spremaju s komadićima feta sira i tzatziki umakom.
Odmah pored njih još je jedna istinska senzacija – Boogie Lab – koji na licu mjesta mijesi i peče peciva, a u njima poslužuje dva mesna smash burgera i jedan tuna smash burger. Njihov Grandmaster Smash s s cezar umakom, onion bacon jamom i sirom po mnogima već spada među top pet burgera zagrebačkog Festivala.
French Fries kućica omiljena je posebice među najmlađim posjetiteljima, a odmah pored nje smjestio se Institut za burgere by Mate Janković koji ovaj put gurmane obara s nogu svojim Spicy Korean burgerom, slijedi Burger Jam i njihov Smokey Bluberry Jam burger za koji se traže repete. Odmah pored naći ćete jedinstveni Beg’s Plant Based koji ove godine wow efekt izaziva Crispy i Spicy Chicken burgerima u cijelosti spravljenima od namirnica biljnog porijekla, a uveo je i jedinstvenu brunch ponudu gdje svakoga dana samo između 12 i 16 sati možete po prvi put u Hrvatskoj, probati plant based jaja ušuškana u sočnom pecivu, zagrljena svježom paprikom, vlascem i baby špinatom.
Usto posjetitelje će oduševiti i originalni koncept Bubbles & Brunch koji s kombinacijom Picnicovih koktela s pjenušcem i Begsova Brunch Burgera svakoga dana u tom terminu rade Beg’s Plant Based i Picnic Mingle & Fun u suradnji.
Svim gurmanima već dobro poznato ime i novozagrebačka adresa Mrs. Fogg iduća je kućica i izdvaja se od svih nudeći Pannicarno – jedinstveni spoj burgera i sendviča s junećim mesom, čija je posebnost friško pečeno tijesto s premazom od češnjaka i parmezana koji mu daju dodatnu aromu i teksturu. Zadnji u nizu kućica s hranom ali po mnogima jedan od top tri na cijelom Festivalu je Full Circle by Marko Palfi. Njegove Dekadent 2.0 i Cheeky Italian burgere već su na dan otvorenja znalci svrstali među favorite.
Obilazak Burger Festivala sretni i siti završit ćete na Gingle Bells kućici gdje će vas osvježiti i oduševiti TeraGino Fusionom, Terranino Spritzom ili pak svojim legendarnim Mojitom. Ako ste roditelj, vaši će se klinci do iznemoglosti zabaviti na Zagi Kids zoni u bungee trampolinima ili u igraonici Feshta by Ziva. Svim ljubiteljima street arta srce će poskočiti kad ugledaju djela umjetnika iz cijelog svijeta koji pritom još i uživo izvode radove na panelima na samom Festivalu.
Tu je i njihova Rockmark kućica gdje je moguće kupiti radove domaćih i svjetskih street art zvijezda. Svakoga dana organiziraju i besplatne Street Art ture na koje se valja prijaviti, a možete posjetiti i panele u Francuskom Institutu na kojima sudjeluju neki od najeminantnijih street art umjetnika današnjice. Sve detalje o programu i prijavama na ture potražite na webisteu Street Art Festivala.
Kad napravite puni krug festivalskim trgom doći ćete do ružičastog trucka Pri suncu i tu bi bio grijeh ne kušati jedan ili više artisanal gelata talentirane Nine Šarić. U sredini trga smjestio se prostrani Centralni bar na kojem vladaju savršeno ohlađeno Staropramen pivvo, vrunska vina Šoškić, probrane rakije i najširi izbor ostalih pića.
Filmofili će pak doći na svoje idući vikend, 15. i 16. rujna od 20 sati jer će uz vrhunske burgere moći uživati i u silent projekcijama dva kino hita: humorističnoj drami “Indijski začin na francuski način” i akcijskoj komediji “Operacija Fortune: Prevara stoljeća” redatelja Guya Ritchieja i to zahvaljujući novom Hyundai IONIQ 6 modelu jer će baterija IONIQ-a 6 akumulirati energiju potrebnu za prikazivanje filmova.
Dvije besplatne Metro kulinarske radionice na temu burgera pod vodstvom Centra za kulturu prehrane na rasporedu su u ponedjeljak i utorak od 19:00 sati, mogu primiti 12 polaznika a prijave su obavezne na Facebooku i Instagramu Burger Festivala Zagreb, gdje su također dostupne svakodnevne novosti, darivanja i brojna iznenađenja.
Tamo će ujedno zadnjeg dana Festiala biti objavljeni i najbolji burgeri po izboru publike.
Ulaz na festival je besplatan, radno vrijeme: svaki dan od 12:00 do 24:00 sata,
Trajanje: 07 -17. rujna, lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb
