Ovo proljeće uvedite malo raznovrsnosti u svoju prehranu i isprobajte neke od alternativa običnom kravljem mlijeku.
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko srednje je gustoće i blago orašastog okusa. Odlično je za piće i za upotrebu u pekarskim proizvodima. U odnosu na kravlje mlijeko sadrži malo kalorija. Izbjegavati bi ga trebali ljudi s alergijom na orašaste plodove.
Sojino mlijeko
Srednje je gustoće, ugodnog i pitkog okusa te jednostavno za upotrebu prilikom kuhanja. Sadrži najveći udio proteina od svih ovdje navedenih alternativa kravljem mlijeku, te zbog toga može odlično poslužiti kao napitak za opravak nakon napornog treninga. Izbjegavati bi ga trebali ljudi s alergijom na soju ili oni koji već imaju sojom bogatu prehranu.
Rižino mlijeko
Rijetko je i slatko, izrazitog rižinog okusa. Idealno je za piće i kao dodatak obroku sa žitaricama. Rižino je mlijeko od svih najmanje hranjivo, ali služi kao dobra zamjena osobama koje su alergične na ostala „mlijeka“. Izbjegavati bi ga trebali oni koji u mlijeku traže velik udio proteina i minerala.
Kozje mlijeko
Kozje je mlijeko kremaste teksture, a koristi se jednako kao i kravlje mlijeko. Može imati specifičan „mošusni“ okus. Probavlja se lakše od kravljeg mlijeka te je bogat izvor vitamina A i riboflavina. Kod upotrebe ovog mlijeka preporuča se oprez osobama s alergijama na laktozu.
Konopljino mlijeko
Srednje je gustoće, specifičnog i intenzivnog okusa, zbog čega je nekima odbojno. Namijenjeno je piću i kuhanju na nižim temperaturama. Može poslužiti kao dobar izvor proteina, a bogato je i omega-3 i omega-6 esencijalnim masnim kiselinama. Izbjegavati bi ga trebali ljudi koji u mlijeku ne žele velik udio masti. [K.G.]
Izvor: Reader’s Digest
