Tiramisu kolač je jedan od omiljenijih kolača diljem svijeta. Osim što se jednostavno priprema, ima taj divan spoj omekšanih piškota, kave i hladne mascarpone kreme. Odličan izbor za obiteljska druženja i proslave. Može biti savršena rođendanska torta.
Sastojci:
300 grama piškota
500 grama mascarponea
4 jaja
180 grama šećera za kremu
700 ml vode
7 žličica turske kave
50 grama šećera za kavu
1 dl medice (ili drugog alkohola s aromom)
50 g kakaa za posipanje
Priprema:
Skuhati kavu i ohladiti je. Dok se kava hladi odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjcima dodati šećer i mikserom napraviti pjenu.
U tu smjesu dodati sir mascarpone i dobro izjednačiti smjesu.
Posebno napraviti snijeg od bjelanjaka i ručno umiješati u smjesu.
Piškote umakati u kavu i slagati na dno posude.
Preko piškota izliti pola kreme i posuti sa kakao prahom.
Nanizati novi red piškota umočenih u kavu, te preliti preostalom kremom.
Bogato posuti kakaom u prahu.
Kolač se treba hladiti u frižideru minimalno 5 sati, najbolje preko noći.
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @zalogajcic_hr
