Napravite svoj semifreddo s jagodama ili nekim drugim voćem, primjerice malinama, osvježite se i uživajte!
Sastojci:
Umak od jagoda:
▪ 500 g jagoda
▪ 100 g šećera
▪ 1 ravna žlica gustina
Krema od limuna:
▪ 8 žutanjaka
▪ 200 g šećera
▪ sok i naribana korica od 2 limuna
Ostalo:
▪ 500 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Jagode narežite na manje komade, pomiješajte ih sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Otprilike 5 minuta. Na kraju umiješajte gustin kojeg ste razmutili s malo vode i kuhajte ih još malo da se umak zgusne. Ostavite ih sa strane da se ohlade.
Žutanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte limunom sok i koricu pa sve zajedno kuhajte na pari – otprilike 5 minuta dok ne dobijete gustu, kremastu smjesu. Dok kuhate žutanjke na pari, cijelo vrijeme ih mutite pjenjačom ili mikserom. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag pa pomiješajte s kremom od limuna, a zatim i s umakom od jagoda.
Duguljasti kalup za pečenje (cca 10×30 cm) obložite prozirnom folijom pa ulijte pripremljenu smjesu.
Semifreddo spremite u zamrzivač preko noći. Idući dan semifreddo izvadite na tanjur za posluživanje, pažljivo uklonite foliju i režite na tanke šnite.
Ovaj fini desert pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
