Ako ste ljubitelji kokosa onda će ova raffaello torta biti definitivno vaš idealan slatki zalogajčić.
Sastojci:
Za biskvit:
▪ 6 bjelanjaka
▪ 200 g šećera
▪ 150 g kokosa
▪ 100 g brašna
▪ 1/2 vrećice praška za pecivo
Za kremu:
▪ 6 žutanjaka
▪ 10 dkg šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 5 žlica brašna (ili gustin)
▪ 5 dl mlijeka
▪ 200 g maslaca
▪ za posipanje 50 g kokosa
Priprema:
1. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa dodajte šećer i dobro izmiješajte.
2. Zatim dodajte kokos i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
3. Izliti u nauljeni kalup za tortu promjera 24 ili 26 cm. Možete koristiti i kalup za kolače 24×30 cm. Peći na 170 °C oko 35 min. Biskvit mora ostati bijel.
4. Za pripremu kreme dobro izmiksati žutanjke, šećer i vanilin šećer s brašnom i nekoliko žlica hladnog mlijeka, te sve skupa uliti u vrelo mlijeko. Kad se masa zgusne, pustiti da se dobro ohladi.
5. Ohlađenoj masi dodati izrađeni maslac.
6. Na ohlađeni biskvit staviti kremu i posuti s 50 g kokosa. Po želji ukrasiti Raffaello kuglicama.
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @zalogajcic_hr
CHEESECAKE S BIJELOM ČOKOLADOM: Osvojit će vas izgledom, okusom i – jednostavnom pripremom
