TORTA S JABUKAMA I ŠLAGOM: Fantastičan spoj mekanog biskvita i lagane voćne kreme

TORTA S JABUKAMA I ŠLAGOM: Fantastičan spoj mekanog biskvita i lagane voćne kreme

Od ovih sastojaka i baš po ovom receptu obično se pravi kolač. No, ako umjesto “običnog” lima za pečenje upotrijebite kalup za tortu, nećete pogriješiti – dobit ćete fantastičnu, kremastu i ukusnu slasticu!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 4 jaja
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 80 g glatkog brašna
    ▪ 1/2 paketića praška za pecivo
    ▪ 80 ml vruće vode
    ▪ 40 ml ulja

    Nadjev s jabukama:
    ▪ 1,2 l vode
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 4 praška za puding s okusom vanilije
    ▪ 6 većih jabuka

    Ostalo:
    ▪ 2 vrećice šlag kreme (ukupno 80 ili 90 g)
    ▪ 300 ml hladnog mlijeka

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte vodu i ulje pa još kratko miksajte. Na kraju lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.

Jabuke operite, očistite i narežite na kockice. Kratko ih prokuhajte ih u 1100 ml vode, dok ne omekšaju. Jabuke procijedite, a sok u kojem su se kuhale vratite u lonac. Prašak za puding razmutite sa šećerom, vanilin šećerom i 100 ml vode pa dodajte vrelom soku od jabuka. Kuhajte kremu dok se zgusne, a pred kraj lagano umiješajte ocijeđene jabuke.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Vruću kremu prelijte preko biskvita i ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađenu tortu prekrijte šlag kremom koju pripremite tako da sadržaj istresite u zdjelu, dodajte malo hladnog mlijeka pa pažljivo sve izmiksate.

Dodajte ostatak mlijeka pa miksajte šlag do željene čvrstoće.

Tortu premazanu šlag kremom spremite u hladnjak na nekoliko sati, a zatim ju poslužite.

Ovu prekrasnu tortu s jabukama i šlagom pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru

Komentari