Od ovih sastojaka i baš po ovom receptu obično se pravi kolač. No, ako umjesto “običnog” lima za pečenje upotrijebite kalup za tortu, nećete pogriješiti – dobit ćete fantastičnu, kremastu i ukusnu slasticu!
Sastojci:
-
Biskvit:
▪ 4 jaja
▪ 100 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 80 g glatkog brašna
▪ 1/2 paketića praška za pecivo
▪ 80 ml vruće vode
▪ 40 ml ulja
Nadjev s jabukama:
▪ 1,2 l vode
▪ 100 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 4 praška za puding s okusom vanilije
▪ 6 većih jabuka
Ostalo:
▪ 2 vrećice šlag kreme (ukupno 80 ili 90 g)
▪ 300 ml hladnog mlijeka
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte vodu i ulje pa još kratko miksajte. Na kraju lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.
Jabuke operite, očistite i narežite na kockice. Kratko ih prokuhajte ih u 1100 ml vode, dok ne omekšaju. Jabuke procijedite, a sok u kojem su se kuhale vratite u lonac. Prašak za puding razmutite sa šećerom, vanilin šećerom i 100 ml vode pa dodajte vrelom soku od jabuka. Kuhajte kremu dok se zgusne, a pred kraj lagano umiješajte ocijeđene jabuke.
Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Vruću kremu prelijte preko biskvita i ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađenu tortu prekrijte šlag kremom koju pripremite tako da sadržaj istresite u zdjelu, dodajte malo hladnog mlijeka pa pažljivo sve izmiksate.
Dodajte ostatak mlijeka pa miksajte šlag do željene čvrstoće.
Tortu premazanu šlag kremom spremite u hladnjak na nekoliko sati, a zatim ju poslužite.
Ovu prekrasnu tortu s jabukama i šlagom pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
