NUTELLA TORTA S LJEŠNJACIMA: Za istinske sladokusce – desert à la Ferrero rocher

Nutella torta s lješnjacima

Torta à la Ferrero rocher – savršen spoj čokolade, lješnjaka i Nutelle! Ova torta odličan je izbor za sve istinske ljubitelje čokolade i čokoladnih slastica!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 8 jaja
    ▪ 180 g šećera
    ▪ 70 g glatkog brašna
    ▪ 1 žličica praška za pecivo
    ▪ 30 g kakaa u prahu
    ▪ 260 g prženih, sjeckanih lješnjaka

    Čokoladna krema:
    ▪ 200 g maslaca
    ▪ 100 g čokolade za kuhanje
    ▪ 400 g Nutelle
    ▪ 100 g sjeckanih napolitanki s lješnjacima
    ▪ 40 g prženih, sjeckanih lješnjaka

    Čokoladna glazura:
    ▪ 200 ml slatkog vrhnja
    ▪ 200 g čokolade za kuhanje

    Ostalo:
    ▪ malo čokoladnog mlijeka

Priprema:

Lješnjake kratko tostirajte u pećnici pa kada se ohlade sitno ih nasjeckajte ili usitnite u blenderu.

Brašno i kakao prosijte pa pomiješajte s praškom za pecivo.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Dodajte mješavinu brašna i kakaa, a zatim i lješnjake pa kuhačom sve dobro izmiješajte. Na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite da se ohladi. Ohlađenu čokoladu pomiješajte s Nutellom, sitno sjeckanim napolitankama i lješnjacima.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit.

Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela pa svaki dio premažite s polovicom kreme. Svaki biskvit navlažite s malo čokoladnog mlijeka. Tortu prelijte ganache kremom i ukrasite prženim, sjeckanim lješnjacima ili Ferrero rocher kuglicama.

Tortu spremite u hladnjak i ostavite barem 3 sata da se krema dobro stisne.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentari