Ferrero torta bez pečenja spoj je čokoladne kreme i hrskavih lješnjaka. Za sve ljubitelje Ferrero kuglica donosim izvrstan i vrlo jednostavan recept.
Sastojci:
Podloga:
▪ 250 g mljevenog keksa
▪ 150 ml mlijeka
▪ 100 g maslaca
▪ 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
Krema:
▪ 400 ml mliječnog vrhnja za šlag
▪ 700 ml kiselog vrhnja
▪ 100 g šećera u prahu
▪ 150 g mliječne čokolade
▪ 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
▪ 250 g napolitanki s okusom lješnjaka
▪ 100 g čokolade za kuhanje
Glazura:
▪ 100 ml mliječnog vrhnja za šlag
▪ 100 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Podloga:
Okrugli kalup promjera 26 centimetara obložiti prozirnom folijom.
Otopiti 100 g maslaca i pustiti da se ohladi. U otopljeni maslac ubaciti prepečene lješnjake i dobro izmiješati. Zatim ubaciti kekse i izmiješati da se dobije fina vlažna smjesa.
Smjesu izliti u kalup pa je dobro izravnati.
Staviti kalup u frižider dok se izrađuje krema.
Krema:
Za kremu u posudi za miksanje umutiti mliječno vrhnje za šlag.
U drugu posudu sipati kiselo vrhnje i dodati šećer u prahu.
Sve dobro izmiješati mikserom.
Zatim sjediniti oba vrhnja, tako da se izrađeno kiselo vrhnje ubaci u šlag. Ručno izmiješati pjenjačom.
Na pari otopiti mliječnu čokoladu uz stalno miješanje.
Prohlađenu čokoladu sipati u bijelu smjesu i opet ručno sjediniti pjenjačom.
Napolitanke natrgati u blender na manje komade pa ih samljeti. Samljevene napolitanke prebaciti u smjesu od kreme te ih ručno sjediniti u kremu.
Zatim dodati mljevene lješnjake, pa ponovo sve sjediniti.
Čokoladu za kuhanje otopiti na pari, te je također dodati u kremu.
Kremu na kraju izraditi mikserom da se sve dobro spoji.
Izvaditi kalup iz frižidera i nanijeti kremu na podlogu.
Glazura:
Sipati mliječno vrhnje za šlag u posudu i zagrijati ga do vrenja.
Maknuti s vatre te u njega dodati natrganu čokoladu za kuhanje i izmiješati da se otopi.
Pustiti da se glazura malo prohladi te je sipati preko kreme, pazeći da dođe do rubova.
Sutradan je ukrasiti po želji!
—
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @zalogajcic_hr
MEDENA KATA: Starinski, svima dobro poznat kolač, savršen za svaku priliku
KOCKE S NARANČOM: Prekrasne, kremaste i ukusan, osvojit će vas opojnim mirisom naranče
VOĆNI KOLAČ S LISNATIM TIJESTOM: Podsjeća na voćnu kremšnitu, ali je ipak malo drugačiji
