Lagane i kremaste jang kocke idealna SU slastica za sve prilike, osobito za proslave i svečanosti jer se po ovom receptu dobije velika količina kolača.
Sastojci:
Kore:
• 400 g glatkog pšeničnog brašna
• 150 g kristal šećera
• 2 jaja
• 2 žlice kakaa
• 5 žlica mlijeka
• 80 g masti
• 1/2 praška za pecivo
Krema:
• 1,5 l mlijeka
• 8 žlica kristal šećera
• 4 žlice glatkog pšeničnog brašna
• 3 pudinga od vanilije
• 250 g margarina
Čokoladna glazura:
• 200 g čokolade za kuhanje
• 6 žlica ulja
Ostalo:
• Oko 500 g petit keksa
Priprema:
1. Pjenasto izmiksajte jaja i šećer. Potom, dodajte mlijeko i otopljenu mast (prethodno ju ohladite). Izmiksajte. Na kraju dodajte i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Umijesite glatko tijesto.
2. Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na papiru za pečenje dimenzija 24×37 cm. Prije pečenja kore izbockajte vilicom i pecite na 190 °C cca 8-10 minuta.
Pečene kore ohladite.
3. Za kremu u dublju zdjelu dodajte 1,5l mlijeka i stavite kuhati s tim da 3 dcl odvojite u posebnu zdjelu u koju još dodajte brašno, šećer i 3 pudinga od vanilije. Sve dobro promiješajte s pjenjačom.
Kada mlijeko zavri dodajte pomiješane sastojke te miješajte pjenjačom sve dok se ne zgusne. Gotovu kremu ohladite. U ohlađenu dodajte 250g margarina i izmiksajte.
4. Kremu podijelite na 4 jednaka dijela.
Potom, stavite 1 koru za podlogu, dodajte 1 dio kreme i dobro poravnajte, na kremu poslozite petit kekse. Na petit kekse rasporedite 2 dio kreme. Na kremu stavite 2 koru. Potom, stavite 3 dio kreme, petit kekse, 4 dio kreme i na kremu 3 koru. Na 3 koru ide čokoladna glazura.
5. Čokoladna glazura:
Čokoladu za kuhanje otopite sa 6 žlica ulja. Prelijte preko kolača i poravnajte.
6. Gotov kolač ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
JAJE NA OKO: Osvježavajući kolač s breskvama, savršen izbor za vrele ljetne dane
PRHKI KOLAČ SA SIROM I BRESKVAMA: Iskoristite sezonsko voće i pripremite savršenu slasticu
BEČKA ŠTRUDLA S TREŠNJAMA: Jednostavan recept za ukusnu i sočnu štrudlu
JOGURT TORTA S JAGODAMA: Brzo se priprema, a okus joj je lagan i prozračan
