ČOKOLADNA TORTA S ORASIMA: Kremasta, sočna, ukusna… Torta koju morate probati!

Čokolada i orasi su sami po sebi dobitna kombinacija, a kad su složeni u jednu ovakvu tortu onda je vrhunski užitak zajamčen.

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 3 jaja
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 1 dl ulja
    ▪ 1 dl mlijeka
    ▪ 100 g mekog brašna
    ▪ 150 g mljevenih orah
    ▪ 1 prašak za pecivo
    ▪ 3 žlice kakaa

    Krema:
    ▪ 500 ml vrhnja za šlag
    ▪ 3 vanilin šećera
    ▪ 400 g čokolade za kuhanje
    ▪ 250 g mascarponea

    I još:
    ▪ mlijeko, vanilin šećer i rum (za poškropiti biskvite)

Priprea:

Biskvit:
Jaja i šećer miksajte dok se šećer ne otopi, pa dodajte mokre, a na kraju i suhe sastojke.
Smjesu za biskvit stavite u pleh za pečenje promjera 26 cm (na dno stavite masni papir) i pecite ga 35 – 40 minuta (napravite test čačkalicom).
Pečeni biskvit ohladite pa ga prerežite na pola da dobijete dvije kore za tortu.

Krema:
Vrhnje za šlag i šećer stavite na vartu i zagrijte do vrenja (ne smije proključati), maknite s vatre pa dodajte razlomljenu čokoladu za kuhanje. Neprestano miješajte dok ne dobijete jednoličnu kremu.
Kremu stavite u hladnjak na 3 sata.
Nakon što se krema ohladila, u nju dodajte mascarpone i pomoću miksera razradite kremu. Krema je gotova za nanošenje na biskvit odmah nakon miksanja.

Završni postupak:
Tortu slažete tako da prvi biskvit stavite na podlogu za tortu, pa ga poškropite mlijekom u koji ste dodali šećer i rum.
Na biskvit stavite pola kreme, zatim drugi biskvit koji također poškropite mlijekom.
Stavite ostatak kreme na biskvit, pa pomoću špatule zagladite i bočnu stranu torte.
Tortu stavite u hladnjak na barem pola sata.
Ukrasiti po želji.

Autorica recepta i fotografije je Katarina Paoletić koju možete pratiti na Instagram profilu @nesto_slatko_by_katarina te na Facebook stranici Nešto slatko by Katarina

Komentari