Čokolada i orasi su sami po sebi dobitna kombinacija, a kad su složeni u jednu ovakvu tortu onda je vrhunski užitak zajamčen.
Sastojci:
-
Biskvit:
▪ 3 jaja
▪ 200 g šećera
▪ 1 dl ulja
▪ 1 dl mlijeka
▪ 100 g mekog brašna
▪ 150 g mljevenih orah
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 3 žlice kakaa
Krema:
▪ 500 ml vrhnja za šlag
▪ 3 vanilin šećera
▪ 400 g čokolade za kuhanje
▪ 250 g mascarponea
I još:
▪ mlijeko, vanilin šećer i rum (za poškropiti biskvite)
Priprema:
Biskvit:
Jaja i šećer miksajte dok se šećer ne otopi, pa dodajte mokre, a na kraju i suhe sastojke.
Smjesu za biskvit stavite u pleh za pečenje promjera 26 cm (na dno stavite masni papir) i pecite ga 35 – 40 minuta (napravite test čačkalicom).
Pečeni biskvit ohladite pa ga prerežite na pola da dobijete dvije kore za tortu.
Krema:
Vrhnje za šlag i šećer stavite na vartu i zagrijte do vrenja (ne smije proključati), maknite s vatre pa dodajte razlomljenu čokoladu za kuhanje. Neprestano miješajte dok ne dobijete jednoličnu kremu.
Kremu stavite u hladnjak na 3 sata.
Nakon što se krema ohladila, u nju dodajte mascarpone i pomoću miksera razradite kremu. Krema je gotova za nanošenje na biskvit odmah nakon miksanja.
Završni postupak:
Tortu slažete tako da prvi biskvit stavite na podlogu za tortu, pa ga poškropite mlijekom u koji ste dodali šećer i rum.
Na biskvit stavite pola kreme, zatim drugi biskvit koji također poškropite mlijekom.
Stavite ostatak kreme na biskvit, pa pomoću špatule zagladite i bočnu stranu torte.
Tortu stavite u hladnjak na barem pola sata.
Ukrasiti po želji.
Autorica recepta i fotografije je Katarina Paoletić koju možete pratiti na Instagram profilu @nesto_slatko_by_katarina te na Facebook stranici Nešto slatko by Katarina
