Klasični cheesecake s preljevom od jagoda jednostavno ne možete ne voljeti! Jako je jednostavna za pripremu, a većinu sastojaka za pripremu uvijek imamo u kuhinji.
Sastojci:
Podloga:
▪ 300 g keksa (Petit Beurre, npr.)
▪ 150 g maslaca
Krema od sira:
▪ 700 g svježeg sira
▪ 4 jaja
▪ 100 g šećera
▪ po želji malo limunove korice
Preljev od vrhnja:
▪ 1 kiselo vrhnje od 400 g
▪ 100 g šećera u prahu
Preljev od jagoda:
▪ 250 – 300 g jagoda
▪ malo šećera – po ukusu
Priprema:
Za podlogu izmrviti kekse i otopiti maslac, tu smjesu utisnuti na dno kalupa promjera 24 cm i staviti peći na 10 minuta.
Za kremu od sira izmutiti jaja, dodati sir i šećer i dobro promiješati da smjesa bude bez grudica.
Preliti kremu preko podloge od keksa i staviti peći na 170 °C cca 50 minuta.
Zadnjih 10 min preliti tortu s preljevom od vrhnja izmućenog sa šećerom.
Ostaviti još 20 minuta u pećnici s malo otvorenim vratima, da se polako hladi kako ne bi odozgo popucala.
Za preljev od jagoda jagode narezati na sitno i staviti kuhati sa šećerom na laganu vatru, dok se ne zgusne.
Ako ne želite komadiće jagoda, izblendajte kad je skuhano.
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @50shadesofhunger te na Facebook stranici 50 shades of hunger
DOBOŠ TORTA: Najpoznatija mađarska torta, popularna diljem svijeta
NEW YORK CHEESECAKE: Probajte najbolju varijanta popularne američke torte
