Jednostavna torta s prozračnim kakao biskvitom i tučenim slatkim vrhnjem obogaćenim s malo pekmeza od marelica!
Sastojci:
Kakao biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 150 g maslaca sobne temperature
▪ 150 g šećera
▪ 150 g glatkog brašna
▪ 2 žlice kakaa u prahu
Nadjev:
▪ 400 ml slatkog vrhnja
▪ malo pekmeza od marelica
▪ 3 vanilin šećera
Priprema:
Kakao rastopite s malo tople vode pa ga izmiksajte s maslacem. Dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jedan po jedan žutanjak, brašno i na kraju čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup za pečenje (Ø=26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 ºC. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.
Ohlađeni biskvit prerežite na pola tako da dobijete dva jednaka dijela. Premjestite biskvit na tanjur za posluživanje i premažite ga tankim slojem pekmeza.
Slatko vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i dvije žlice pekmeza.
Polovicu kreme premažite preko sloja pekmeza pa tortu prekrijte drugim biskvitom i premažite s ostatkom kreme.
Kakao tortu pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
