Što drugo reći osim da je teško odoljeti ovako dobroj kombinaciji!
Sastojci:
Podloga:
• 70 g badema
• 40 g kikirikija
• 60 g datulja bez koštica
• 1 puna žlica vode
Kakao krema:
• 235 ml vode
• 190 g indijskih oraščića, prethodno natopljenih
• 125 g maslaca od kikirikija
• 90 ml agavinog sirupa
• 1 žličica vanilija ekstrakta
• 50 g kakaa
• 120 ml kokosovog ulja
Dodatak:
• cca 50 g maslaca od kikirikija
Priprema:
- Pripremite kalup promjera 16-18 cm. Po želji obložite dno papirom za pečenje.
- U blenderu prvo na sitno izmiksajte bademe i kikiriki, a zatim im dodajte datulje te vodu i miksajte dok se smjesa ne poveže, komadići i dalje trebaju biti vidljivi, a smjesa “ljepljiva”.
- Utisnite smjesu u kalup, zagladite ju žlicom, pa je stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.
- Indijske oraščiće natopite u vreloj vodi oko 3-4 minute kako bi malo omekšali. Ocijedite ih i prolijte vodu.
- Nakon toga u blender dodajte hladnu vodu, indijske oraščiće, maslac od kikirikija, vanilija ekstrakt i agavin sirup pa sve miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Otopite kokosovo ulje pa ga zajedno s kakaom dodajte u smjesu te sve još malo izmiksajte kako bi se povezalo.
- Prebacite smjesu u kalup pa špatulom poravnajte površinu torte.
- Žličicom nekoliko puta uzmite malu količinu maslaca od kikirikija. Maslac rasporedite po površini torte na način da napravite “točkice” na njoj.
- Uz pomoć prikladnog štapića smjesu lagano prošarajte po cijeloj površini torte.
- Tortu stavite na hlađenje u zamrzivač minimalno 5 sati, a najbolje preko noći. Nakon toga stavite ju u hladnjak barem 2 sata prije serviranja.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu Sweet Life by Karla i na Facebook stranici Sweet life by Karla