BEZ PEČENJA: Kakao torta s maslacem od kikirikija

BEZ PEČENJA: Kakao torta s maslacem od kikirikija

Što drugo reći osim da je teško odoljeti ovako dobroj kombinaciji!

Sastojci:

Podloga:
• 70 g badema
• 40 g kikirikija
• 60 g datulja bez koštica
• 1 puna žlica vode

Kakao krema:
• 235 ml vode
• 190 g indijskih oraščića, prethodno natopljenih
• 125 g maslaca od kikirikija
• 90 ml agavinog sirupa
• 1 žličica vanilija ekstrakta
• 50 g kakaa
• 120 ml kokosovog ulja

Dodatak:
• cca 50 g maslaca od kikirikija

Priprema:

  1. Pripremite kalup promjera 16-18 cm. Po želji obložite dno papirom za pečenje.
  2. U blenderu prvo na sitno izmiksajte bademe i kikiriki, a zatim im dodajte datulje te vodu i miksajte dok se smjesa ne poveže, komadići i dalje trebaju biti vidljivi, a smjesa “ljepljiva”.
  3. Utisnite smjesu u kalup, zagladite ju žlicom, pa je stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.
  4. Indijske oraščiće natopite u vreloj vodi oko 3-4 minute kako bi malo omekšali. Ocijedite ih i prolijte vodu.
  5. Nakon toga u blender dodajte hladnu vodu, indijske oraščiće, maslac od kikirikija, vanilija ekstrakt i agavin sirup pa sve miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  6. Otopite kokosovo ulje pa ga zajedno s kakaom dodajte u smjesu te sve još malo izmiksajte kako bi se povezalo.
  7. Prebacite smjesu u kalup pa špatulom poravnajte površinu torte.
  8. Žličicom nekoliko puta uzmite malu količinu maslaca od kikirikija. Maslac rasporedite po površini torte na način da napravite “točkice” na njoj.
  9. Uz pomoć prikladnog štapića smjesu lagano prošarajte po cijeloj površini torte.
  10. Tortu stavite na hlađenje u zamrzivač minimalno 5 sati, a najbolje preko noći. Nakon toga stavite ju u hladnjak barem 2 sata prije serviranja.

Izvor: Sweet Life by Karla

Komentari