ZA MALE PRINCEZE: Torta s bijelom čokoladom, bananom i šumskim voćem

ZA MALE PRINCEZE: Torta s bijelom čokoladom, bananom i šumskim voćem

Za sve ljubitelje bijele čokoladom stiže još jedan ukusan recept. Ovaj put za tortu koja je osim bijelom čokoladom upotpunjena bananom i šumskom voćem. Torta je ukrašena ukusnim rolicama punjenim kremom od vanilije i velikom Marshmallow lizalicom u obliku Hello Kitty. Idealno za male princeze!

Sastojci:

    Biskvit:
    ♦ 4 jaja
    ♦ 120 g šećera
    ♦ 1 vanilin šećer
    ♦ 4 žlice ulja
    ♦ 8 žlica mlake vode
    ♦ 125 g glatkog brašna
    ♦ 1 žličica praška za pecivo
    ♦ naribana korica 1/2 limuna

    Krema od bijele čokolade:
    ♦ 500 ml slatkog vrhnja
    ♦ 250 g bijele čokolade

    Umak od šumskog voća:
    ♦ 100 g zaleđenog šumskog voća
    ♦ 2-3 žlice šećera

    Ostalo:
    ♦ 1 banana
    ♦ nekoliko petit beurre keksa
    ♦ malo mlijeka za namakanje

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte limunovu koricu, vodu i ulje. Smjesi od žutanjaka naizmjenično dodajte snijeg od bjelanjaka te brašno pomiješano s praškom pecivo i sve lagano sjedinite.

Smjesu izlijte u manji kalup za torte (22 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite otprilike 30 minuta na temperaturi od 170°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete dva jednaka biskvita.

Za pripremu kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa u njemu otopite bijelu čokoladu. Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i kratko (cca 30 minuta) u hladnjaku. Ohlađenu kremu izmiksajte dok ne bude dovoljno čvrsta za dekoraciju.

Šumsko voće pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok većina tekućine ne ispari. Šećer dodajte prema ukusu, ali bolje da umak bude malo kiselkast s obzirom da je torta dosta slatka od bijele čokolade. Kuhani umak malo prohladite i premažite preko jednog biskvita. na šumsko voće stavite malo kreme od bijele čokolade, a zatim kekse koje ste kratko umočili u mlijeko.

Kekse premažite s malo bijele kreme, preko njih složite bananu narezanu na kolutiće, a zatim dodajte opet malo kreme. Kremu prekrijte drugim biskvitom pa premažite cijelu tortu ostatkom kreme.

Tortu ukrasite prema želji. Ovo je bila jedna rođendanska pa je ukrašena Marshmallow lizalicom Hello Kitty i ukusnim rolicama punjenim vanilijom.

Izvor: Slatki svijet

Komentari