DALGONA MOUSSE KOCKE: Ako volite deserte s blagim okusom kave, morate ih probati!

DALGONA MOUSSE KOCKE: Ako volite deserte s blagim okusom kave, morate ih probati!

Dalgona kava apsolutni je hit, mnogi je obožavaju, a odlično se uklapa i u deserte! Ako i vi volite deserte s blagim okusom kave isprobajte ovaj kremasti kolač bez pečenja koji će vas zasigurno oboriti s nogu.

Sastojci:

Podloga od keksa:
♦ 100 g mljevenog keksa (npr. Petit beurre)
♦ 50 g maslaca
♦ 20 g čokolade (tamne ili mliječne)

Dalgona krema:
♦ 2 žlice instant kave
♦ 2 žlice šećera
♦ 2 žlice vruće vode

Mousse krema:
♦ 3 žutanjaka
♦ 100 g šećera
♦ 100 ml mlijeka
♦ 400 ml vrhnja za šlag
♦ 1 mljevena želatina (10 g)

Priprema:

Mljevene kekse pomiješajte otopljenom i čokoladom i maslacem. Sve dobro izmiješajte pa ravnomjerno rasporedite po dnu lagano namašćenog kalupa (20×25 cm). Kekse lagano utisnite.

Ako želite hrskavu podlogu možete ih kratko zapeći, otprilike 2-3 minuta na 180°C.

Za pripremu kreme najprije pripremite popularnu kremu za Dalgona kavu. Instant kavu, šećer vodu miksajte dok ne dobijete gustu kremu, kao šlag, pa ostavite sa strane.

Želatinu pomiješajte s 8 žlica vode i ostaviti da nabubri.

Žutanjke i šećer kratko izmutite pjenjačom, pomiješajte s mlijekom i kuhajte na pari dok se malo zgusne, otprilike 4-5 minuta. U vruću kremu dodajte pripremljenu želatinu.

Kada se krema malo ohladi, dakle u mlaku, lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje, a zatim i kremu od kave.

Kremu ravnomjernu rasporedite preko podloge od keksa i lijepo zagladite.

Kolač prije posluživanja spremite u hladnjak na najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.

Ovaj prekrasnu kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru

Komentari