U sezoni trešanja obavezno isprobajte ove fine, male kolačiće.
Sastojci;
Tijesto:
▪ 2 jaja
▪ 170 g glatkog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
▪ 160 g šećera
▪ 80 ml ulja
▪ 200 ml tekućeg jogurta
▪ 200 g svježih trešanja
▪ malo naribane limunove korice
Krema:
▪ 350 ml mlijeka
▪ 1 prašak za puding s aromom vanilije
▪ 50 g šećera
▪ 1 žlica arome vanilije
▪ 200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt, ulje i limunovu koricu. Dobro izmiješajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i nasjeckane trešnje.
Napunite košarice za muffine do 3/4 i stavite ih peći 15-20 minuta na temperaturu od 180 ºC.
Prašak za puding razmutite s malo mlijeka, šećerom i vanilin šećerom, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno s aromom vanilije. U vrelo mlijeko dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Kuhani puding premjestite u zdjelicu i prekrijte površinu prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte tučeno slatko vrhnje.
Kremu od vanilije stavite u slastičarsku vreću sa željenim nastavkom za ukrašavanje i nanesite na kolačić. Svaki kolačić ukrasite jednom svježom trešnjom.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
