Crvenkapica kocke – lagan, kremasti desert, savršen za ove ljetne dane.
Biskvit:
▪ 3 jaja
▪ 180 g šećer
▪ 1 vanilin šećer
▪ 90 g ulja
▪ 150 čvrstog jogurta
▪ 250 oštrog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 300 g višanja
Krema:
▪ 500 ml mlijeka
▪ 7 žlica šećera
▪ 300 g kiselog vrhnja
▪ 1 i pol pakiranje pudinga od vanilije
Crveni preljev:
▪ 500 ml soka od višanja
▪ 4 žlice kristal šećera
▪ 1 i pol pakiranje pudinga od vanilije
Priprema:
Biskvit:
Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte ulje i jogurt te ja kraju brašnom za praškom za pecivo. Izmiksajte. Na kraju poslažite višnje po biskvitu i stavite peći na 180 °C cca 20-ak minuta.
Krema:
U zdjelu dodajte 300 ml mlijeka i 1 i pol puding od vanilije. Promiješajte pjenjačom. Preostalih 200 ml mlijeka stavite kuhati te kada zavri dodajte izmiješani sadržaj pudinga s mlijekom. Kuhajte oko 5 minuta dok se ne zgusne. U vruće dodajte 300 g kiselog vrhnja. Izmiješajte dobro pjenjačom da se sjedini te prelijte preko biskvita. Ostavite u hladnjaku nekih sat vremena da se krema stisne te pripremite crveni preljev.
Crveni preljev:
Stavite kuhati 300 ml soka od višanja i 4 žlice kristal šećera, a u preostali dio dodajte 200 ml soka i jednu i pol vrećicu pudinga od vanilije, izmiješajte i odložite na kratko sa strane. Kada sok zavri dodajte izmiješani sadržaj pudinga sa sokom i kuhajte dok se ne zgusne, oko 5 minuta.
Preljev prelijte preko kreme i ostavite da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
CHEESECAKE: Ako tražite najbolji recept, onda ovaj svakako morate isprobati!
OČARAT ĆE VAS IZGLEDOM I OKUSOM: Torta od mascarponea i šumskog voća
LEDENE KOKOS KOCKE: Ukusan kremasti kolač od kokosa i čokoladne puding kreme
