Popularna čokoladna torta koju u svom restoranu nudi slavni hrvatski nogometaš Zvonimir Boban. Priprema se bez brašna, s džemom od borovnica ili nekog drugog bobičastog voća i prekriva šlagom! Jednostavno, a vrlo ukusno!
Sastojci:
Čokoladni biskvit bez brašna:
▪ 6 jaja
▪ 120 g šećera
▪ 120 g čokolade za kuhanje
▪ 1/2 praška za pecivo
Ostalo:
▪ 350 g džema od šumskog voća
▪ 400 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Čokoladu otopite na pari i ostavite sastrane da se malo ohladi. Bjelanjke kratko izmiksajte pa uz postupno dodavanje šećera nastavite miskati dok ne dobijete gusti snijeg. Žutanjke izmiksajte sa otopljenom čokoladom pa dodajte prašak za pecivo.
Smjese lagano sjedinite i izlijte u okrugli kalup za pečenje (Ø=28 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom, a stranice namastili. Biskvit pecite 30 minuta na temperaturi od 170 °C.
Ohlađeni biskvit premažite pekmezom od šumskog voća i i tučenim slatkim vrhnjem. Prije posluživanja tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku da se dobro rashladi.
Bobanovu tortu pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
