Palačinke su mnogima omiljeni desert, a u ovoj varijanti će se svidjeti čak i onima koji su inače prema njima ravnodušni! Karamela, čokolada i mljeveni keksi – mmmmm…
Sastojci:
Palačinke:
▪ 2 jaja
▪ 250 g glatkog brašna
▪ 2 žlice šećera
▪ 300 ml mlijeka
▪ malo mineralne vode
Nadjev:
▪ 150 g šećera
▪ 200 ml slatkog vrhnja
▪ prstohvat soli
▪ Petit Beurre keksi
▪ nutella
Priprema
Jaja i šećer lagano izmutite pa dodajte mlijeko i brašno. Smjesu dobro izmiješajte tako da nebude grudica. Na kraju ulijte mineralnu vodu, toliko da dobijete željenu gustoću.
U tavu za palačinke ulijte malo ulja. Kada se ulje dobro ugrije možete početi peći palačinke.
Šećer stavite u lončić i zagrijavajte na laganoj vatri sve dok se ne pretvori u karamel. Maknite s vatre pa dodajte slatko vrhnje sobne temperature. Vratite umak na laganu vatru i miješajte dok se šećer skroz ne otopi. Na kraju dodajte sol. Ostavite umak da se malo ohladi kako se nebi opekli.
Pečene palačinke premažite pola nutellom, a pola karamel kremom. Posipajte ih mljevenim keksima, preklopite ih i poslužite se.
Ove ukusne palačinke pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
