Za sve ljubitelje slastica od banana! Jednostavan kolač sa sočnim biskvitom od banana te ukusnom puding kremom!
Sastojci:
Biskvit od banana:
▪ 4 jaja
▪ 140 g šećera
▪ 4 banane
▪ 100 ml ulja
▪ 30 ml mlijeka
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
Krema:
▪ 800 ml mlijeka
▪ 100 g šećera
▪ 2 praška za puding s okusom banane
▪ 100 g maslaca
▪ 400 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Jaja, šećer i banane miksajte 3-4 minute pa dodajte ulje i mlijeko. Zatim malo po malo dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kuhačom dobro izmiješajte smjesu tako da nebude grudica.
Biskvitnu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm). Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.
Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka i šećera zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vrući puding dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Vrući puding izlijte preko ohlađenog biskvita.
Kada se puding ohladi premažite kolač tučenim slatkim vrhnjem i spremite ga u hladnjak da se dobro ohladi prije posluživanja.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
