Prhka pita s višnjama je jedan od onih finih kolača koji će vas uvijek iznova oduševiti!
Sastojci:
Prhko tijesto:
▪ 35 dag brašna, glatkog ili pola-pola
▪ 25 dag maslaca
▪ 10 dag sećera
▪ 1 jaje
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 1-2 žlice kiselog vrhnja
▪ po želji limunova korica
Nadjev:
▪ 1 staklenka kompota od višanja
▪ 1 vrećica pudinga od vanilije
Priprema:
1. Od navedenih sastojak zamijesiti prhko tijesto.
2. Tijesto zatim podijeliti na dva dijela i stavite ga u hladnjak na barem pola sata.
3. Za nadjev prokuhajte više zajedno sa sokom i malo šećera. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte puding od vanilije i kuhajte još nekoliko minuta.
3. Jedan dio tijesta razvaljajte na dimenzije nešto veće od promjera kalupa, pa ga staviti ga u kalup tako da prekrije i obod.
4. Tijesto izbockajte vilicom, a zatim kalup s tijestom stavite na 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 °C.
5. Nakon 10 minuta izvadite kalup iz pećnice, stavite nadjev, zatim drugi dio tijesta i vratite u pećnicu.
6. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu, narežite i – uživajte!
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @50shadesofhunger
