Za razliku od medenjaka pripremljenih po nekim drugim receptima, ovi mekani božićni medenjaci ne moraju odstajati prije posluživanja. Možete ih odmah jesti! Ali se isto tako mogu dosta dugo čuvati, tako da “pokriju” sve blagdane.
Sastojci:
- 150 g meda
- 200 g šećera
- 80 g maslaca
- 500 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 1 žlica cimeta ili začina za medenjake
- 7 žlica vode
- 1 ravna žlica soda bikarbone
Priprema:
U manji lonac stavite šećer, med i maslac pa otopite sve na laganoj vatri.
Smjesu premjestite u veću zdjelu, po malo dodajte sve ostale sastojke pa umijesite glatko tijesto. Tijesto omotajte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na 2 sata.
Od ohlađenog tijesta uzimajte manje komadiće pa oblikujte kuglice željene veličine.
Kuglice slažite na veći lim za pečenje kojeg ste prethodno malo namastili. Imajte na umu da će se kuglice tokom pečenja širiti pa ostavite dovoljno razmaka među njima.
Medenjake pecite 7-10 minuta na temperaturi od 200 °C. Vrijeme pečenja medenjaka ovisi o veličini kuglica pa ih svako provjerite nakon 5 minuta pečenja kako nebi zagorili.
Kada se ohlade medenjake po želji možete prošarati čokoladom i ukrasiti sitnim, jestivim perlicama.
Ove fine božićne kolačiće pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
