Jeste li probali havajke? Prekrasan kolač, zanimljive forme, sočan, ukusan… Ukratko, ovo je jedan od onih recepata koje vrijedi imati pri ruci!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 6 žlica šećera
▪ 3 žlice brašna
▪ 3 žlice kakaa
▪ 1 prašak za pecivo
Biskvit za roladice:
▪ 4 jaja
▪ 4 žlice šećera
▪ 3 žlice brašna
▪ 1 žlica ulja
Nadjev:
▪ 250 g šećera
▪ 200 g mljevenih oraha
▪ 70 g krušnih mrvica
▪ 1 vanilin šećer
▪ 250 g margarina
▪ 100 ml vode
▪ 3 žlice ruma
Glazura:
▪ 100 g čokolade
▪ 2 žlice ulja
I još:
▪ pekmez od šljiva
Priprema:
1. Žumanjke i šećer umutiti, dodati ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Peći u velikom limu od pećnice na 180 °C oko 25 minuta.
2. Za roladice isto posebno mutiti žumanjke sa šećerom, dodati ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Peći u limu iste veličine i pečenu koru podijeliti na 3 dijela dimenzija 30 × 13 cm i svaku zamotati zajedno sa papirom.
Ohlađeno tijesto premazati pekmezom pa ponovo smotati.
3. Crni biskvit prerezati na 2 dijela dimenzija 30×20 i jedan od njih staviti u lim za pečenje odgovarajućih dimenzija, približno istih kao biskvit.
4. Vodu, šećer, vanilin šećer staviti na vatru dok se šećer ne otopi. Dodati orahe, margarin i miješati na vatri dok se margarin ne otopi.
5. Malo smjese premazati preko biskvita u koji ste stavili u lim za pečenje. Namazati sasvim tanko! Poslagati roladice (pogledajte donju fotografiju!), zaliti ostatkom smjese i poklopiti drugim tamnim biskvitom. Da se bolje sljubi, možete preko kolača staviti neki pladanj ili lim za pečenje i ostaviti da se ohladi.
Na ohlađeno staviti glazuru od čokolade i rezati tako da nam roladica bude u središtu svakog komada.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na blogu Sanjin slatki svijet te na Facebooku i Instagramu
