Kolač za koji se uvijek traži recept. Vizualno je lijep, a fini okus daje spoj biskvita od čokolade i vanilije te krema od oraha i čokolade. Idealan je za veće proslave jer može stojati nekoliko dana a da ne izgubi na svježini.
Sastojci:
-
Biskvit:
▪ 4 žumanjka
▪ 200 g maslaca
▪ 300 g šećera
▪ 100 ml mlijeka
▪ 300 g brašna
▪ snijeg od 5 bjelanjaka
▪ 2 žlice kakaa
Krema:
▪ 180 g čokolade za kuhanje
▪ 9 žlica mlijeka
▪ 2 žumanjka
▪ 140 g šećera
▪ 150 g maslaca
▪ 100 g oraha
Priprema:
Za tijesto mikserom umutiti žumanjke, omekšali maslac i šećer te postupno dodavati mlijeko, brašno i na kraju ručno sa špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Tijesto prepoloviti i u jednu polovicu dodati kakao.
Peći svako posebno u limu za pečenje dimenzija 35×20 cm obloženom papirom za pečenje.
Za kremu u u prikladnoj posudi kuhati čokoladu, mlijeko, žumanjke i šećer. Kad prokuha, kuhati još oko 5 minuta.
Potom skinuti s vatre, vruće dodati maslac i miješati da se otopi. Kad se otopio dodati i orahe.
Tamni biskvit staviti u lim za pečenje u kojem se pekao i zaliti ga kremom.
Preko kreme spustiti i žuto tijesto. Lagano pritisnuti rukom da se spoji krema sa tijestom.
Ostaviti preko noći da se krema stegne. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i rezati.
Izvor: Sanjin slatki svijet (Sanjin slatki svijet možete pratiti i na Facebooku te na Instagramu)
