Što kažete na jedan iznimno čokoladan i sočan, a opet brzinski i jednostavan kolač? Sočan čokoladni biskvit i ganache od tamne ili mliječne čokolade ovu slasticu čine neodoljivom. Sve u svemu, čudo od čokolade je klasik koji oduševljava svakog čokoljupca.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 4 jaja
▪ 100 g kristal šećera
▪ 200 g margarina
▪ 4 žlice glatkog pšeničnog brašna
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 1 prašak za pecivo
Ganache:
▪ 5 dl slatkog vrhnja
▪ 200 g mliječne ili tamne čokolade za kuhanje
Priprema:
Za biskvit pdvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke izradite u čvrst snijeg i odložite na kratko sa strane.
Žumanjke pjenasto izmiksajte sa kristal šećerom.
Margarin i čokoladu otopite i ostavite da se ohladi dok ne postane mlako, pa dodajte izmiksanim žumanjcima sa šećerom. Izmiksajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte smjesi. Kratko izmiksajte.
Na kraju dodajte i snijeg od bjelanjaka te sve dobro promiješajte pjenjačom.
Biskvit izlijte u pleh dimenzija 24×34 cm oblože papirom za pečenje te pecite na 180 °C oko 20 minuta.
Pečeni biskvit ohladite.
Za ganache u zdjelu dodajte 5 dl slatkog vrhnja i 200 g čokolade izrezane na sitnije komadiće, stavite na peć da se zagrije do vrenja. Prelijte na ohlađeni biskvit te kolač ostavite da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
BOUNTY KOLAČ: Ako ste fan popularnih čokoladica Bounty, ovaj kolač ćete obožavati
VIC DANA: Tko je najopasniji
LAMBADA KOCKE (NONICE): Ukusan i kremast kolač, osvojit će i najveće sladokusce
