Mekani čokoladni biskvit i fino čokoladno punjenje spojeni u fantastičan čokoladni kolač.
Sastojci:
Tijesto:
♦ 5 jaja
♦ 100 g šećera
♦ 1 vanilin šećer
♦ 80 g čokolade za kuhanje
♦ 100 g brašna
Krema:
♦ 3 jaja
♦ 200 g šećera
♦ 150 g čokolade za kuhanje
♦ 150 g maslaca
♦ 1 čajna žlica vanilin ekstrakta
♦ 2 žlice Nutelle
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto umutititi dok masa ne posvijetli, pa dodati otopljenu čokoladu i brašno.
Tijesto peći u velikom limu od pećnice obloženom papirom za pečenje oko 20 minuta na 180 °C.
Koru staviti na platnenu krpu posutu šećerom i zajedno sa papirom za pečenje umotati u roladu. Ohlađenu odmotati i ukloniti papir.
Za kremu umutiti mikserom jaja i šećer i staviti na paru da se kuha.
Nakon 5 minuta, kad masa postane blago gušća, dodati 50 g čokolade. Skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi.
Maslac i vanilin ekstrakt pjenasto umutiti pa dodati kremi. Dodati i Nutellu pa promiješati.
Tijesto premazati kremom pa uviti u roladu.
Ostatak čokolade (100 g) i žličicu maslaca otopiti i preliti preko rolade.
Roladu ohladiti u frižideru.
Prije rezanja ostaviti je 10-tak minuta na sobnoj temperaturi da čokolada ne puca prilikom rezanja.
Napomena
Da biste čokoladnu glazuru lijepo zagladili koristite komadić acetatne folije koji blago savinite i samo lagano pređite preko glazure.
Izvor: Sanjin slatki svijet (Sanjin slatki svijet možete pratiti i na Facebooku te na Instagramu)
