Crna pita od oraha – bogata, aromatična, čokoladna, orašasta, rumasta… ma jednostavno preodlična! Pita koju svakako morate isprobati!
Sastojci:
Tijesto:
▪ 500 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 150 g masti
▪ 100 g šećera
▪ 2 jaja
▪ naribana korica 1 limuna
▪ malo kiselog vrhnja
Nadjev:
▪ 180 g sjeckanih oraha
▪ 200 ml mlijeka
▪ 200 g šećera
▪ 80 g čokolade za kuhanje
▪ 1 žlica ruma
▪ 1 žlica limunovog soka
▪ malo pekmeza od marelica
Glazura:
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 80 g margarina
Priprema
Rukama izradite mast, brašno i prašak za pecivo pa dodajte ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.
Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i razvaljajte kore jednakih veličina. Svaku koru pecite 7-10 minuta na temperaturi od 160° C. Količina tijesta dovoljna je za pripremu četiri kore u većem, pravokutnom kalupu veličine cca 25×38 cm.
Dvije, ljepše kore ostavite sa strane, a preostale dvije sitno razmrvite. Prokuhajte mlijeko sa šećerom i čokoladom pa prelijte preko razmrvljenih kora i dobro sve izmiješajte. U tu smjesu dodajte i sjeckane orahe, rum i limunov sok.
Ohlađenu koru premažite tankim slojem pekmeza pa nanesite nadjev. Gornju koru također premažite tankim slojem pekmeza i stavite ju preko nadjeva tako da strana namazana pekmezom dodiruje nadjev. Kolač lagano pritisnite rukama kako bi se nadjev dobro primio za kore.
Čokoladu i margarin otopite na laganoj vatri i prelijte preko kolača.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na web stranici Slatki svijet te na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
KAKO NAPRAVITI SAVRŠENE PALAČINKE? Ovo je najjednostavniji recept, s njim ne možete pogriješiti!
KOLAČ SA SOKOM OD VIŠANJA: Jednostavan, kremast i vrlo ukusan
CHOCO BANANA TORTA: Kombinacija okusa koja uvijek dobro prolazi!
FERRERO TORTA BEZ PEČENJA: Vrlo jednostavan recept koji će oduševiti sve ljubitelje Ferrero kuglica
