ROLICE OD MAKA: Prefini kolači od dizanog tijesta, mekani i ukusni

Rolice od maka, prefini kolači od dizanog tijesta, mekani i ukusni, oduševit će i one koji nisu ljubitelji slastica s makom.

Sastojci:

Za tijesto:
▪ 600 ml mlijeka
▪ 40 ml ulja
▪ 60 g maslaca/margarina
▪ 150 g šećera
▪ 14 g suhog kvasca
▪ pola žličice soli
▪ 1 jaje
▪ 1 kg glatkog brašna

Nadjev od maka:
▪ 400 g mljevenog maka
▪ 180 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ ribana kora jednog limuna
▪ oko 200-250 ml mlijeka

I još:
▪ 1 jaje za premazivanje rolica

Priprema

Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer i ostavite da stoji oko 5 minuta. Zatim dodajte sol, otopljeni maslac, ulje i jaje pa sve izmiješajte.
Dodajte brašno postupno i zamijesite tijesto. Mijesite tijesto oko 7-10 minuta dok ne postane glatko i elastično i dok mijesite posipajte radnu površinu brašnom po potrebi.
Tijesto prebacite u posudu koju ste premazali s malo ulja i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da raste oko 1 sat.
Zatim ga kratko premijesite i podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio tijesta razvaljajte tanko (oko 60×35 cm) i premažite polovinom nadjeva po cijeloj površini i zarolajte s duže strane, a zatim izrežite na komade od 4-5 cm. Isto ponovite sa drugim tijestom.
Izrezane rolice posložite u lim obložen papirom za pečenje.
Ostavite ih da rastu oko 30 minuta, pa ih premažite jajetom i pecite na 180 °C oko 30 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe boje.

Priprema nadjeva od maka:
Izmiješajte mak, šećer, vanilin šećer i naribanu koricu limuna. Prelijte s 200 ml vrućeg mlijeka i izmiješajte u kompaktnu masu. Po potrebi dodajte još mlijeka – treba da je nadjev maziv, a ne suh i mrvičast). Nadjevom premažite tijesto.

Možete raditi pola mjere rolica – tada samo prepolovite sastojke, a jaje možete staviti cijelo, neće biti nikakvih promjena.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na blogu Ivanina kuhinja, kao i na Facebooku i Instagramu

RED VELVET RASPUCANCI: Osim što su hrskavi i ukusni, ovi fini kolačići bit će pravi ukras na vašem stolu!

NAJMEKŠE KIFLICE NA SVIJETU: Savršeno dobar recept za najbolje i najmekše kiflice

SALENJACI: Prhki kolači koji bude nostalgiju, po ovom receptu bit će kao iz bakine kuhinje

TRES LECHES: Mnogi tvrde da je ovo najsočniji kolač na svijetu, probajte ga i uvjerite se!