Državni inspektorat Republike Hrvatske objavio je da je iz prodaje povučen još jedan prehrambeni proizvod – filetirana dimljena pastrva, i to zbog mogućnosti kontaminacije bakterijom Listeria monocytogenes.
Državni inspektorat Republike Hrvatske obavještava potrošače o opozivu proizvoda: Pastrva – filetirana dimljena, 100 g, LOT 19092022, pakirano 19.09.2022., rok trajanja 14.11.2022., zbog mogućnosti kontaminacije bakterijom Listeria monocytogenes, stoji u službenoj objavi.
Proizvod nije u skladu s Uredbom Komisije (EZ) br. 2073/2005 od 15. studenoga 2005. o mikrobiološkim kriterijima za hranu.
Podaci o proizvodu:
Proizvođač: Marko obrt za dimljenje ribe, Bana J. Jelačića 25, 47250 Duga Resa, Hrvatska
Veleprodaja: METRO CASH & CARRY d.o.o., Jankomir 31, 10000 Zagreb, Hrvatska
Bakterija Listeria monocytogenes predstavlja veliki problem U prehrambenoj industriji jer ima sposobnost preživljavanja i razvoja na temperaturi hladnjaka (+4 °C), što znači da čuvanje hrane u hladnjaku nema značajan učinak na sprečavanja rasta ove bakterije.
Bakterija uzrokuje listeriozu, bolest koja najčešće ima vrlo blage simptome nalik gripi i vrlo često prolazi neprepoznata. Međutim, infekcija ovom bakterijom je izuzetno opasna za malu djecu, trudnice, starije i imunokompromitirane osobe sa relativno visokim mortalitetom.
