JEDNOSTAVNA ČOKOLADNA TORTA: Fantastičan desert bez puno kompliciranja

Jednostavna čokoladna torta

Sočan biskvit i ukusna čokoladna krema – jednostavna kombinacija za odličnu čokoladnu tortu bez puno kompliciranja!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 6 jaja
    ▪ 180 g šećera
    ▪ 50 ml ulja
    ▪ 140 g glatkog brašna
    ▪ 1/2 praška za pecivo
    ▪ 1 žličica soda bikarbone
    ▪ 40 g kakaa u prahu
    ▪ prstohvat soli

    Čokoladna krema:
    ▪ 2 jaja
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 250 ml mlijeka
    ▪ 1 žlica arome vanilije
    ▪ 2 žlice gustina
    ▪ 150 g čokolade za kuhanje
    ▪ 1 žlica kakaa u prahu
    ▪ prstohvat soli
    ▪ 200 g maslaca sobne temperature

    Preljev za biskvit:
    ▪ 80 ml vode
    ▪ 4 žlice šećera
    ▪ 1 žlica ruma

Priprema:

U zdjelici pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i kakao.

Bjelanjke uz dodatak malo soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte ulje pa još kratko izmiksajte smjesu.

Naizmjenično dodajte malo po malo suhe sastojke i snijeg od bjelanjaka pa kuhačom lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela i lagano natopite preljevom kojeg pripremite tako da vodu prokuhate sa šećerom i rumom.

Za pripremu kreme jaja, šećer, mlijeko, gustin i aromu vanilije izmiksajte pa premjestite u manji lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kuhanu kremu maknite s vatre, dodajte malo soli, kakao u prahu i čokoladu pa miješajte dok se ne otopi.

Premjestite kremu u drugu zdjelu i prekrijte površinu prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica. Ohlađenu kremu izmiksajte pa dodajte malo po malo maslaca sobne temperature i miksajte kremu dok se svi sastojci ne sjedine.

Dio kreme (4-5 žlica) stavite na polovicu biskvita i lijepo razmažite. Preklopite tortu drugim biskvitom pa nanesite ostatak kreme i premažite cijelu tortu.

Tortu prije posluživanja spremite u hladnjak na nekoliko sati da se krema stisne.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here