Jednostavan recept za ukusnu, čokoladnu tortu! Odlična kombinacija biskvita s orasima, čokoladne puding kreme i banana!
Sastojci:
Biskvit s orasima:
▪ 8 jaja
▪ 220 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 150 g mljevenih oraha
▪ 100 g glatkog brašna
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ 3 vrhom pune žlice kakaa u prahu
▪ 80 ml mlake vode
▪ 40 ml ulja
Čokoladna krema:
▪ 700 ml mlijeka
▪ 100 g šećera
▪ 3 praška za puding s okusom čokolade
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 200 ml slatkog vrhnja
Krema s bananama:
▪ 4 banane
▪ sok od pola limuna
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ 4 žlice šećera u prahu
Čokoladna glazura:
▪ 150 g čokolade za kuhanje
▪ 80 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke miksajte nekoliko minuta sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu te ulje i vodu. Sve lagano izmiksajte pa dodajte mljevene orahe i kuhačom izmiješajte smjesu.
Na kraju dodajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka i kuhačom lagano sve izmiješajte. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) obložen papirom za pečenje. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) obložen papirom za pečenje. Biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C. Prije nego ga izvadite iz pećnice, čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela.
Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno sa šećerom. Dodajte pripremljeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vrući puding dodajte razlomljenu čokoladu pa miješajte dok se ne otopi.
Puding premjestite u hladnu zdjelicu, prekrijte površinu prozirnom folijom iostavite da se ohladi. Ohlađeni puding kratko izmiksajte pa pomiješajte s čvrsto tučenim slatkim vrhnjem.
Za pripremu kreme od banana slatko vrhnje izmiksajte u šlag pa dodajte razlomljene banane pomiješane s limunovim sokom. Dodajte i šećer u prahu pa sve dobro izmiksajte.
Tortu slažite na tacni/podlozi za torte, ali u obruču od kalupa u kojem se pekao biskvit. Prije slaganja rubove kalupa obložite masnim papirom tako da kasnije kalup možete jednostavno ukloniti. Na dno stavite biskvit, zatim pola kreme od banana pa pola čokoladne kreme. Ponovite postupak još jednom i spremite tortu u hladnjak preko noći da kreme očvrsnu.
Prije posluživanja tortu prelijte čokoladnom glazurom koju pripremite tako da slatko vrhnje i čokoladu zajedno otopite na laganoj vatri.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
