Neka posebna preporuka za ovaj recept nije ni potrebna – “bombastična” čokoladna torta s Nutellom i lješnjacima govori sve sama za sebe. Svakako isprobajte ovaj recept!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 250 g šećera
▪ 240 g glatkog brašna
▪ 4 žlice kakaa u prahu
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ 100 ml ulja
▪ 100 ml vruće vode
Krema:
▪ 500 g mascarpone sira
▪ 400 g Nutelle
▪ 250 g prženih lješnjaka
▪ 100 ml slatkog vrhnja
▪ 150 g čokolade za kuhanje
Glazura:
▪ 100 ml slatkog vrhnja
▪ 150 g čokolade za kuhanje
Priprema:
U vruću vodu dodajte kakao i miješajte ga dok se ne otopi. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmksajte sa šećerom. Zatim dodajte otopljeni i malo ohlađeni kakao i ulje. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmiješajte tako da nema grudica. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (Ø=28 cm) prekriven masnim papirom.
Biskvit pecite 40-45 minuta na temperaturi od 160-180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni biskvit prerežite dva puta tako da dobijete tri jednaka dijela.
Lješnjake kratko prepržite u limu za pečenje, ohladite i krupno nasjeckajte. Slatko vrhnje zajedno s čokoladom otopite na laganoj vatri pa ostavite da se malo hladi. Mlaku čokoladu izmiksajte zajedno s nutellom i mascarpone sirom. Krema je dosta slatka zbog nutelle, ali po želji možete dodati malo šećera u prahu. Na kraju umiješajte i pržene lješnjake.
Svaki biskvit navlažite s toplim mlijekom kojeg zagrijete s malo šećera. Na podlogu za tortu stavite biskvit i premažite polovicom kremom. Prekrijte ga drugim biskvitom i premažite ostatkom kreme. Prekrijte tortu posljednjim biskvitom i prelijte ju čokoladnom glazurom koju pripremite tako da čokoladu zajedno sa slatkim vrhnjem otopite na laganoj vatri.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
