VANILIN ROŠČIĆI: Tradicionalni kolačići, jednostavni, prhki i mirisni

VANILIN ROŠČIĆI: Tradicionalni kolačići, jednostavni, prhki i mirisni

Vanilin roščići – jednostavni, prhki i mirisni kolačići koji se, pored linzera, najčešće pripremaju u (pred)blagdansko vrijeme.

Sastojci:

    ▪ 250 g glatkog brašna
    ▪ na vrhu noža praška za pecivo
    ▪ 80 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ prstohvat soli
    ▪ 3 žumanjka
    ▪ 200 g omekšalog maslaca/margarina
    ▪ 130 g oguljenih, mljevenih badema

    Dodatno:
    ▪ oko 50 g šećera u prahu
    ▪ 1 vanilin šećer

Priprema:

Zamijesite glatko tijesto od navedenih sastojaka. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena.
Zatim uzimajte komadiće tijesta težine 10-15 g maksimalno. Od komadića tijesta formirajte kuglice, a svaku kuglicu oblikujte u valjak i malo savijte da dobijete roščiće.
Pripremljene roščiće redajte u lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 10-ak minuta.
Pripazite na vrijeme pečenja koje može zavisiti od pećnice i debljine roščića.
Pečene roščiće ostavite u limu za pečenje nekoliko minuta da se malo ohlade, kako se ne bi lomili.
Šećer u prahu pomiješajte sa vanilin šećerom i uvaljajte još tople roščiće.

Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na blogu Ivanina kuhinja, kao i na Facebooku i Instagramu