Izrazito sočan i ukusan čokoladni kolač s jednim sastojkom kojeg sigurno ne očekujete u kolaču, osobito ne ovako ukusnom!
Sastojci:
Biskvitna smjesa:
▪ 2 jaja
▪ 300 g šećera
▪ 1 žlica arome vanilije
▪ 60 ml ulja
▪ 1/2 žličice soli
▪ 200 g tekućeg jogurta
▪ 50 g kakaa u prahu
▪ 260 g glatkog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
▪ 300 g očišćenih tikvica
Čokoladna glazura:
▪ 200 ml vrhnja za šlag
▪ 200 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Tikvice operite, ogulite i usitnite u blenderu.
Jaja izmiksajte sa šećerom i aromom vanilije pa dodajte ulje, jogurt i sol.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu.
Suhe sastojke dodajte u zdjelu s mokrim sastojcima pa sve dobro izmiješajte. Na kraju dodajte i pire od tikvica.
Biskvitnu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (20×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Čokoladni kolač pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180° C.
Ohlađeni kolač prelijte čokladnom glazurom. Za pripremu čokoladne glazure vrhnje za šlag zagrijte do vrenja, prelijte preko sitno nasjeckane čokolade pa miješajte dok se čokolada ne otopi.
Kolač prije posluživanja ohladite u hladnjaku.
Slatki savjet:
Kolač poslužite s malo šlaga (tučenog slatkog vrhnja).
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
