SOČAN I VRLOOO ČOKOLADAN: Pripremite kuglof ispunjen finim nadjevom

Čokoladni kuglof sa sirom

Ako volite kombinaciju čokolade i sira ovo je recept za vas! Sočan i vrlooo čokoladan kuglof ispunjen ukusnim punjenjem od krem sira.

Sastojci:

    Za biskvit:
    ▪ 200 g čokolade za kuhanje
    ▪ 180 ml vode
    ▪ 40 g kakaa u prahu
    ▪ 230 g glatkog brašna
    ▪ 1 žličica soli
    ▪ 1 žličica soda bikarbone
    ▪ 300 g šećera
    ▪ 170 g maslaca sobne temperature
    ▪ 5 jaja

    Za nadjev:
    ▪ 200 g krem sir
    ▪ 1 jaje
    ▪ 1 žlica gustina
    ▪ 80 g šećera
    ▪ 2 vanilin šećera

Priprema:

Vodu zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa dodajte kakao i na kockice razlomljenu čokoladu. Miješajte smjesu dok se čokolada ne otopi.
U zasebnoj zdjeli maslac pjenasto izmiskajte sa šećerom pa dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro izmiksajte. Zatim dodajte pripremljenu čokoladnu smjesu.
Na kraju dodajte brašno, soda bikarbonu i sol pa kuhačom miješajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
Za pripremu nadjeva sve sastojke stavite u zdjelu i dobro izmiksajte.
Kalup za kuglof namastite i pobrašnite pa ulijte 1/3 pripremljene smjese. Preko čokoladne smjese ravnomjerno rasporedite nadjev od sira pazeći da ne dodiruje stranice. Na kraju izlijte ostatak čokoladne smjese.
Kuglof pecite 45-50 minuta na temperaturi od 180 °C.
Ohlađeni kuglof prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentari