RAFFAELLO KOCKE: Kolač koji će osvojiti sve ljubitelje slastica s kokosom

Raffaelo kocke

Probajte kremaste i super fine Raffaelo kocke! Donosimo jednostavan recept koji će osvojiti sve ljubitelje kolača s kokosom.

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 6 bjelanjaka
    ▪ 300 g šećera
    ▪ 100 g glatkog brašna
    ▪ 200 g kokosa

    Krema:
    ▪ 6 žumanjaka
    ▪ 150 g šećera
    ▪ 2 vanilin šećera
    ▪ 300 ml mlijeka
    ▪ 4 žlice gustina
    ▪ 250 g margarina

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno, uz miksanje dodajte šećer. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno i 150 g kokosa (ostatak kokosa poslužiti će za posipavanje kolača). Smjesu ravnomjerno rasporedite po kalupu za pečenje (25×35 cm) prekrivenim masnim papirom i pecite 30 minuta na temperaturi od 180 °C.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i 100 ml mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte pa dodajte pripremljenu smjesu sa žumanjcima i kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane dovoljno gusta. U hladnu kremu dodajte pjenasto izmiksan margarin.

Ohlađeni biskvit premažite kremom i posipajte kokosom. Prije posluživanja kolač dobro rashladite kako bi krema očvrsnula.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentari