Svatko ima “svoj” recept za pitu sa sirom, no evo još jednog! Za slučaj da još tragate za onim pravim.
Sastojci:
-
Prhko tijesto:
▪ 350 g glatkog brašna
▪ 250 g maslaca ili margarina
▪ 100 g šećera
▪ 1 jaje
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 1-2 žlice kiselog vrhnja
▪ po želji malo naribane korice limuna
Nadjev od sira:
▪ 1 kg svježeg sira (može manje, pa će sloj sira biti tanji)
▪ 2-3 žlice kiselog vrhnja
▪ 1 jaje
▪ cca 100 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ po želji naribana korica limuna
Priprema:
Izmutiti jaja i šećer, dodati vrhnje, koricu limuna, zatim omekšali maslac narezan na listiće.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmijesiti rukama dok se maslac ne rastopi od topline ruku i dobijete lijepo glatko tijesto.
Stavite na pola sata, sat u hladnjak da se ohladi dok pripremate nadjev.
Za nadjev jednostavno dobro izmiješjte sve sastojke. Ako volite da bude slađi, možete povećati količinu šećera.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dva dijla.
Prvi dio razvaljajte na veličinu lima za pečenje.
Stavite ga u lim, pa preko njega rasporedite nadjev od sira.
Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite ga preko nadjeva, nabockajte vilicom.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite nekih 45 minuta na 170 °C.
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @50shadesofhunger
