Na spoju Zagreba i Velike Gorice na prekrasnom imanju na adresi Hrašće 40 otvorena je Vinarija Iuris. Elegantna i moderna zgrada savršeno uklopljena u eksterijer, već na prvi pogled poziva na istraživanje.
Vrata ćete lako otvoriti, u rukama će vam se naći čaša za kušanje i dobrodošlica u vinariju tri domaćina. Mario Jurašić, vlasnik je vinarije, Domagoj Klasiček, glavni je enolog, a Tin Hudolin, treći partner u vinariji, zaslužan za izgled etiketa vina i vizualni identitet branda.
Otvaranje prve vinarije u Zagrebu, posebne zbog vinskog podruma i wine bara u Zagrebu došlo je kao nastavak uspješnog poslovanja Vinarije Iuris. Godinama je na ovom mjestu bilo skladište, da bi korak po korak na djedovini Marija Jurašića niknula poslovna zgrada u Hraščanskoj ulici 40. U njoj se tako danas nalazi vinski shop, punionica vina, logističko sjedište te veliki ukopani podrum za odležavanje vina i pjenušaca osmišljen kako bi ljubiteljima vina omogućio sveobuhvatan doživljaj vinarije. Uz degustacije i prodaju, otvoren je i vinski bar s ponudom finih zalogaja (svakako kušajte Turopoljsku platu), što će dodatno obogatiti iskustvo posjetitelja.
“Vinarija je izrasla iz suradnje s vinogradarima u Erdutu, Iloku i Dalmaciji – Ravnim kotarima, s naglaskom na Podunavlje gdje obitelj našeg enologa posjeduje 20 ha vlastitih vinograda. S godišnjom proizvodnjom preko 200.000 boca, Vinarija Iuris postala je ozbiljan igrač na vinskoj sceni Hrvatske, ali je zadržala karakter boutique proizvođača s osebujnim i kvalitetnim vinima”, kaže nam Jurašić dajući odgovor na pitanje kako je vinarija dobila ime.
Objašnjenje je logično – “Iuris” dolazi od latinske riječi koja znači “pravo” što vinariji daje simboliku pravednosti, ali i poveznicu s profesijom iz koje dolazi obitelj glavnog enologa, Domagoja Klasičeka.
Posjet ovom ‘vinskom carstvu je jedinstveno – naoko moderna zgrada s terasom s koje puca pogled na Turopolje i Zagreb na poseban je način objedinila moderno i tradicionalno. Za to je zaslužan dizajner interijera Alan Stanković koji je u prostor lijepo uklopio elemente Turopolja dodajući moderno dizajnirane oblike i rješenja koja svakom posjetitelju pružaju osjećaj ugode.
Posebno je, kako kaže, ponosan na modularne stolove i uslužni otok gdje sommelier može lako i neposredno komunicirati s gostima. Modularni stolovi ugodnih boja omogućuju stvaranje različitog izgleda vinarije ovisno o potrebama posjetitelja.
Na ovom se mjestu mogu proslaviti rođendani, djevojačka večer, ali i samo izaći vikendom. U procesu stvaranja interijera korišteni su tradicionalni materijali poput hrastovine, pruća i jasena što prostoru pruža ugodan osjećaj doma. Stepenicama ili liftom možete se spustiti podrum u kojem će vas u vođenoj turi dočekati glavni enolog brenda Domagoj Klasiček.
“Dobro došli u ‘moje’ carstvo. Mjesto gdje pričamo priču o spoju prirode i čovjeka, ali i našoj privilegiji da dijete vinove loze, grožđe beremo i pretvorim u vino”, s posebnom je strasti počeo priču Klasiček.
U ugodnoj degustacijskoj turi tako ćete saznati sve o rastu Vinarije Iuris. O seriji “Biciklisti” s kojom je priča počela i u čijem je fokusu simpatična linija kupaža sorti, prisutna u svim većim trgovačkim lancima.
Rosé Rosalia, jedno od najboljih vina u ponudi, i osobno je važno Domagoju Klasičeku jer nosi ime po njegovoj majci. Vinarija je ponosna i na liniju odležalih premium vina, Tempera Cuvée te Tempera fume blanc, Sauvignon Blanc SALTWATER i Cabernet Sauvignon SALTWATER čine liniju mineralnih vina od loza koje rastu nad ostacima Panonskog mora -SALTWATER.
“S ponosom ističemo da je ovo prva vinarija u Zagrebu, smještena na samo 20-ak minuta od središta grada, te 10-ak minuta od Zračne luke Zagreb. Izgradnja novog poslovno logističkog centra i vinarije započela je 2022. godine, nakon godine planiranja i pripreme projekta. Projekt je sufinanciran sredstvima Europske Unije te vlastitim i kreditnim sredstvima; ukupne vrijednosti više od 2 milijuna Eura”, kažu domaćini.
Vinarija je već u prvom tjednu od otvaranja izazvala divljenje ljubitelja vinske kapljice, ali i svih onih koji vole kvalitetne i sadržajne izlaske. Kako bi obogatili ponudu eno gastro doživljaja na spoju Zagreba i Velike Gorice u IURIS-u su najavili i bogatu jesen – u najavi su promociju novih berbi, vođene degustacije kroz kušaonicu i podrum, brojni vikend programi gdje će mjesto okupljanja biti divno uređen vinski bar.
Tekst: Alma Premerl Zoko | Foto: Nikola Zoko
