Desert ili glavno jelo? Netko bi rekao prvo, netko drugo. Ali većina bi se vjerojatno obradovala da ih netko iznenadi okruglicama s marelicama. Tijesto za ove okruglice je od griza pa je priprema nešto jednostavnija i brža.
Sastojci:
Knedle:
▪ 500 ml mlijeka
▪ 250 g griza
▪ 2 žlice šećera
▪ 2 jaja
▪ 250 g oštrog brašna
▪ prstohvat soli
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ 12 marelica
Posip od krušnih mrvica:
▪ 4 žlice maslaca
▪ 12 žlica krušnih mrvica
Ostalo:
▪ kristal šećer,
▪ vanilin šećer,
▪ cimet za posipanje
Priprema:
U mlijeko dodajte šećer i griz. Izmiješajte smjesu pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne dobijete gustu masu.
Kuhani griz premjestite u veću zdjelu i ostavite 10-15 minuta da se ohladi. Zatim dodajte prstohvat soli, jaja, oštro brašno i prašak za pecivo te rukama umijesite tijesto.
knedle od griza sa sljivama marelicama recept 3
Marelice operite, posušite kuhinjskim ručnikom i očistite od koštica. Ako su marelice kisele u svaku dodajte ½ žličice šećera.
Uzimajte komade pripremljenog tijesta, oblikujte ih u disk i na svaki položite po jednu marelicu. Marelicu potpuno obložite tijestom. Ako vam se ruke lijepe samo ih navlažite s malo vode. Ja sam od ove količine tijesta dobila 12 knedli, ali to također ovisi o veličini voća. Možda ćete dobiti nešto manje ili više.
knedle od griza sa sljivama marelicama recept 2
Dok pripremate knedle, na vatru stavite veći lonac s vodom i pustite da zavrije. U vrelu vodu stavite nekoliko knedli, ovisno koliko stane u lonac i kuhajte ih poklopljene 5 minuta. Voda mora biti skroz vrela tako da knedle brzo isplivaju na površinu.
Dok se knedle kuhaju, u tavici na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte krušne mrvice i pržite ih do zlatno smeđe boje. Kuhane knedle izvadite van uz pomoć šupljače i uvaljajte ih u popržene krušne mrvice.
Knedle poslužite tople uz mješavinu šećera, vanilin šećera i cimeta.
Okruglice s marelicama i grizom pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
