Kada se zaželite nečeg ukusnog i čokoladnog! Jednostavan kolač s ekstra sočnim biskvitom te pudingom od vanilije i čokolade!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 70 g šećera
▪ 50 ml ulja
▪ 2 žlice čokolade u prahu
▪ 2 žlice kakaa u prahu
▪ 90 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
Preljev:
▪ 200 ml vode
▪ 150 g šećera
Krema:
▪ 600 ml mlijeka
▪ 60 g gustina
▪ 8 žlica šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 200 g maslaca
▪ 200 g čokolade za kuhanje
Dekoracija:
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ kakao u prahu
Priprema:
Jaja pjenasto izmiskajte sa šećerom. Dodajte ulje, kakao i čokoladu u prahu pa smjesu kratko izmiksajte. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još lagano izmiksajte tako da dobijete smjesu bez grudica.
Smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm) i pecite 12-15 minuta na temperaturi od 180 °C.
Ohlađen biskvit prelijte šećernim sirupom. Sirup pripremite tako da vodu i šećer zagrijete do vrenja i prokuhate 5 minuta.
Za pripremu kreme gustin razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Prekrijte ju prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenoj kremi dodajte maslac sobne temperature i sve dobro izmiksajte.
Biskvit premažite tankim slojem bijele kreme, a u ostatak kreme dodajte otopljenu čokoladu. Čokoladu kremu nanesite na bijelu kremu pa cijeli kolač premažite tučenim slatkim vrhnjem.
Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati da se kreme dobro stisnu i da se kolač rashladi.
Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
