Kuglof je jedan od popularnijih kolača, mnogi ga obožavaju, a u pravilu je jednostavan za pripremu. Ipak, da ne bi imali na stolu uvijek jedan te isti kolač, potrebne su neke inovacije, a mi ovdje donosimo upravo to. Fini klasični kuglof na malo drugačiji način – kuglof s pekmezom, izdašan i ukusan!
Sastojci:
- 250 g maslaca
- 100 ml ulja
- 400 g šećera
- 6 jaja
- 200 g krem sira
- 400 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- naribana korica 1 limuna
- 1 žlica arome vanilije
- 8-10 žlica pekmeza
Priprema:
Maslac sobne temperature izmiksajte sa šećerom i uljem pa dodajte krem sir. Dodajte jedno po jedno jaje i aromu vanilije pa sve dobro izmiksajte.
Na kraju dodajte naribanu koricu limuna, brašno i prašak za pecivo pa sve miksajte smjesu na najmanjoj brizni dok se svi sastojci ne sjedine.
slatki svijet
Pola smjese izlijte u namašćen i pobrašnjen veći kalup za kuglof ili kalup za vijenac (28 cm). Preko smjese rasporedite pekmez pa izlijte ostatak smjese.
Kuglof pecite sat vremena na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni kuglof posipajte šećerom u prahu.
Kuglof s pekmezom pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
