Omiljena kremasta slastica koju čini neodoljiva kombinacija čokolade, višanja i vanilije. Ako tražite kolač koji je poseban i izgledom i okusom onda su to svakako dunavski valovi.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 250 g margarina sobne temperature
▪ 150 g kristal šećera
▪ 6 jaja
▪ 1 vanilin šećer
▪ 300 g glatkog pšeničnog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 2 pune žlice kakaa
▪ 2 žlice vrhnja
▪ 700 g višanja
Fil:
▪ 1 l mlijeka
▪ 4 pudinga od vanilije
▪ 1 vanilin šećer
▪ 200 g margarina
Glazura:
▪ 200 g čokolade za kuhanje
▪ 6 žlica ulja
Priprema:
Biskvit:
1. Margarin i šećer pjenasto izradite te postepeno dodajite jaja (svako sljedeće dodajte tek kad Ste dobro umutili prethodno). Na kraju dodajte i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro izradite mikserom.
Potom, smjesu podijelite na dva dijela. Prvi dio (svijetli) rasporedite u nauljen i pobrašnjen pleh za pečenje dimenzija 40×23, dobro poravnajte. U drugi dio dodajte 2 žlice kakaa i 2 žlice vrhnja. Sve dobro sjedinite mikserom.
Rasporedite smjesu s kakao preko svijetle smjese. Sve opet dobro poravnajte. Potom, rasporedite višnje , jednu po jednu u uredne redove i blago ih utisnuti.
Pecite na 180 °C oko 25 minuta.
Fil:
2. Sada je na redu priprema fila. U dublju zdjelu dodajte 1l mlijeka i stavite kuhati s tim da 3 dcl odvojite u posebnu zdjelicu u koju još dodajte 4 pudinga, 150g šećera i 1 vanilin šećer. Promiješajte s pjenjačom.
Kada mlijeko zavri dodajte pomiješane sastojke i miješajte pjenjačom dok se ne zgusne. Gotovu kremu ohladite, te u ohlađeno dodajte 200 g margarina.
Sve dobro izmiksajte.
Kremu rasporedite preko biskvita.
Glazura:
3. Za glazuru 200 g čokolade za kuhanje otopite sa 6 žlica ulja.
Prelijte preko kreme te ostavite u hladnjaku da se kolač dobro ohladi, najbolje preko noći.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
KINDER PINGUI TORTA: Lagana, kremasta, ukusna… Tko bi joj mogao odoljeti?
