Prisjetimo se malo dobrog, starog, tradicionalnog kolača.. Zlevanka s domaćim pekmezom od šljiva.
Sastojci:
▪ 4 jaja
▪ 500 g svježeg sira
▪ 400 g kiselog vrhnja (i još malo za rasporediti po vrhu)
▪ 100 g šećera
▪ korica limuna
▪ sol
▪ vanilin šećer
▪ 100 g palente ili griza
▪ 100 g glatkog brašna
▪ pekmez od šljiva (po želji količina)
▪
Priprema:
Prhko tijesto:
Od svih sastojaka napraviti mrvičastu smjesu.
Pola smjese utisnuti na dno kalupa, drugim dijelom mrvica posipati na kraju, kad stavite nadjev.
Kalup je promjera 26 cm.
Nadjev:
Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Lim za pečenje premažite maslacem i pobrašnite. Možete slobodno uzeti neki veći lim za pečenje, da vam zlevanka bude tanja, jer ćete tako staviti i više pekmeza, pa će biti slađa.
Razmutite jaja, dodajte sir i vrhnje, šećer, koricu limuna.
U drugu posudu stavite palentu, brašno, sol i prašak za pecivo.
Raporedite u limu i po vrhu žličicom rasporedite kiselo vrhnje i pekmez.
Pecite 30-40 minuta.
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @50shadesofhunger te na Facebook stranici 50 Shades of Hunger
