Mekana i sočna pita pravi je izbor za lagani desert! Probajte i uvjerite se kako se odlično slažu čokolada, orasi i med!
Sastojci:
-
Prhko tijesto:
▪ 250 g glatkog brašna
▪ prstohvat soli
▪ 1 jaje
▪ 160 g hladnog maslaca
▪ 90 g šećera
Nadjev:
▪ 3 jaja
▪ 80 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 60 g maslaca sobne temperature
▪ 300 g meda
▪ 3 žlice glatkog brašna
▪ 150 g krupno sjeckanih oraha
▪ 200 g krupno sjeckane čokolade za kuhanje
Priprema:
Prhko tijesto:
Sve sastojke za prhko tijesto stavite u veću zdjelu pa rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata.
Ohlađeno tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte tako da bude malo veće od kalupa za pečenje.
Kalup za pite (26-28 cm) namastite i pobrašnite. Tijesto omotajte oko valjka i pažljivo premjestite u kalup za pite. Višak odrežite pa rub lijepo oblikujte.
Nadjev:
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, medom i maslacem. Dodajte brašno pa još kratko izmiksajte smjesu tako da nebude grudica. Na kraju dodajte nasjeckanu čokoladu i orahe pa sve dobro izmiješajte.
Pečenje i ukrašavanje:
Tijesto lagano izbodite vilicom pa preko njega izlijte pripremljeni nadjev.
Čokoladnu pitu pecite 35 minuta na temperaturi od 170 °C.
Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu ili prelijte s malo otopljene čokolade i ukrasite sjeckanim orasima.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
