Probajte kremaste i super fine Raffaelo kocke! Donosimo jednostavan recept koji će osvojiti sve ljubitelje kolača s kokosom.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 6 bjelanjaka
▪ 300 g šećera
▪ 100 g glatkog brašna
▪ 200 g kokosa
Krema:
▪ 6 žumanjaka
▪ 150 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 300 ml mlijeka
▪ 4 žlice gustina
▪ 250 g margarina
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno, uz miksanje dodajte šećer. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno i 150 g kokosa (ostatak kokosa poslužiti će za posipavanje kolača). Smjesu ravnomjerno rasporedite po kalupu za pečenje (25×35 cm) prekrivenim masnim papirom i pecite 30 minuta na temperaturi od 180 °C.
Žumanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i 100 ml mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte pa dodajte pripremljenu smjesu sa žumanjcima i kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane dovoljno gusta. U hladnu kremu dodajte pjenasto izmiksan margarin.
Ohlađeni biskvit premažite kremom i posipajte kokosom. Prije posluživanja kolač dobro rashladite kako bi krema očvrsnula.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
