Sočna, kremasta i slatka, baš onakva kakva čokoladna torta treba i biti. Ovu čokoladnu ljepoticu morate probati prvom prilikom!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 6 jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
▪ 130 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 2 rum šećera
▪ 50 g oštrog brašna
▪ 40 g tamnog kakaa
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 150 ml mlijeka
Krema:
▪ 300 g čokolade za kuhanje
▪ 500 ml vrhnja za šlag
▪ 4 žlice narančinog soka
▪ naribana korica naranče
▪ 2 žlice ruma
▪ 2 žlice likera od čokolade (npr. Bailey)
Čokoladna glazura:
▪ 200 g čokolade za kuhanje
▪ 100 g maslaca
▪ 3 žlice ulja
Priprema:
Biskvit:
Žutanjke i šećere mikserom izradite pjenasto. Postupno dodajite ostale sastojke, počevši od suhih. Dodajte i mlijeko, pa umiješajte prethodno istučen snijeg od bjelanjaka.
Od smjese ispecite tri kore. Pecite ih cca 8 minuta na 180 °C u limu veličine 26 cm, obloženim masnim papirom.
Krema:
Vrhnje za šlag zagrijte do vrenja, pa prelijte preko čokolade koju ste usitnili u posebnoj posudi.
Miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi.
U utopljenu čokoladu dodajte ostale sastojke i sjedinite ih.
Čokoladnu kremu ostavite u hladnjaku na nekoliko sati da se u potpunosti ohladi.
Hladnu kremu izmiksajte da dobijete pjenastu kremu. Kremom filajte kore. Prvo stavite koru, pa dio kreme, pa ponovno stavite koru i ostatak kreme.
Na kremu stavite zadnju koru i na nju stavite čokoladnu glazuru.
Čokoladna glazura:
Sjedinite sve sastojke i miješajući otopite ih na laganoj vatri. Glazuru prelite preko zadnje kore na torti.
Vaša čokoladna torta je gotova. Stavite je u hladnjak na nekoliko sati, a nakon toga uživajte u okusu ove ljepotice!
Autorica recepta i fotografije je Katarina Paoletić koju možete pratiti na Instagram profilu @nestoslatko_katarina te na Facebook stranici Nešto slatko by Katarina
MRAMORNI KOLAČ: Ukusna starinska slastica u koju ne ide “brdo” sastojaka
TRES LECHES: Mnogi tvrde da je ovo najsočniji kolač na svijetu, probajte ga i uvjerite se!
LJEŠNJAK KOCKE: Atraktivne i ukusne, savršen izbor za za blagdane ili neke posebne prilike
