Ovaj kolač od jogurta i šumskog voća jednostavan je i vrlo ukusan! Isprobajte recept i počastite svoje nepce odličnom kiselkasto slatkom kombinacijom.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 125 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 80 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 125 ml tekućeg jogurta
▪ 125 ml ulja
Krema od šumskog voća:
▪ 450 g smrznutog šumskog voća
▪ 80 g gustina
▪ 3 žlice šećera
▪ malo vode
Krema od jogurta:
▪ 800 ml tekućeg jogurta
▪ 400 ml slatkog vrhnja
▪ 100 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 1 želatina u prahu
Priprema:
Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Nastavite mikasti pa dodajte ulje i jogurt. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Biskvitnu smjesu izlijte u veliki kalup za pečenje (30×35 cm) obložen masnim papirom i pecite na temperaturi od 180 °C 25-30 minuta.
Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela tako da jedan dio bude malo tanji.
Šumsko voće sameljite u blenderu pa ga stavite ga u posudu za mjerenje i dolijte vode koliko je potrebno da dobijete 700 ml tekućine.
Dio tekućine pomiješajte sa gustinom, a ostatak zakuhajte sa šećerom.
Kada smjesa zakuha dodajte pripremljeni gustin i kuhajte kremu na laganoj vatri dok se zgusne.
Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri.
Jogurt izmiksajte zajedno sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte otopljenu želatinu. Na kraju lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje.
Kolač slažite u kalupu u kojem se pekao.
Deblji biskvit premažite kremom od šumskog voća i polovicom kreme od jogurta. Prekrijte kolač tanjm biskvitom i premažite ga ostatkom kreme od jogurta.
Prije posluživanja kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se kreme dobro stisnu.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na web stranici Slatki svijet te na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
BOEM KOCKE: Omiljeni klasik, jedan od onih kolača koje svi obožavaju
TORTA OD SVJEŽEG SIRA: Fini, osvježavajući desert koji će oduševiti i one najizbirljivije
CRAZY WACKY CAKE: Jednostavan i ukusan čokoladni kolač – bez jaja, maslaca i mlijeka
KLASIČNI CHEESECAKE S MALINAMA: Popularna slastica obogaćena voćem, recept koji morate isprobati
