Ovo je pravi sezonski kolač. Za razliku od mnogih drugih, kolač od trešanja možete raditi samo u svibnju i lipnju, pa zato nikako ne biste trebali propustiti priliku isprobati ovaj zanimljiv recept!
Sastojci:
Tijesto:
♦ 250 g glatkog brašna
♦ 1/2 vrećice kvasca
♦ 90 g maslaca
♦ 60 g šećera
♦ vanilin šećer
♦ limunova kora
♦ 1 jaje
♦ 1-2 žlice mlijeka
♦ prstohvat soli
Fil:
♦ 1 kg svježih trešanja
♦ 30 g šećera
♦ 1 žličica cimeta
Mrvice:
♦ 100 g brašna
♦ 50 g maslaca
♦ 30 g šećera
Priprema:
Sastojke za tijesto treba dobro promiješati, oblikovati u loptu i staviti u hladnjak barem pola sata.
Očistite trešnje od peteljki te ih dobro operite, a zatim osušite i izvadite im koštice.
Za pečenje je najbolje uzeti kalup koji se može otvarati. Namažite ga maslacem i pospite brašnom. Razvucite tijesto po dnu kalupa te ga izbušite vilicom.
Pokrijte tijesto slojem trešanja, pa ih pospite šećerom pomiješanim sa cimetom.
Nakon toga napravite mrvice od brašna, maslaca i šećera, i to tako da miješate sastojke dok ne dobijete razmrvljenu smjesu.
Mrvice pospite preko trešanja, a zatim kolač pecite oko 40 minuta na 180 °C.
Nakon što se ohladi, otvorite kalup, a kolač ukrasite nekoliko trešanja.
